- Biscuit galletak - 250 gramo
- Gurina - 130 gramo
- Sugar - 160 gramo
- Ura - 125 mililitro
- Gelatina - 15 gramo
- Arrautza gorringoak - 6 pieza
- Limoi - 1 pieza
- Philadelphia gazta - 500 gramo
- Cream - 400 mililitro
- Topping - - dastatzeko (frutak, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, etab. Nahi duzuna)
Gaztaina limoi gozogintza gabe gazta oso leuna eta airy tarta da, ozpina ozpina duen ozpina. Gazta honen errezeta Sukaldaritzako ingelesezko liburu profesionaletik hartu nuen, beraz, amaitutako tarta kafetegi eta jatetxeetan baino hobea da. Gazta gozogintza gabe sukaldaritza oso erraza da, baina denbora asko kontsumitzen du. Baina merezi du, uste me :) Gazta bat da, noski, hotza. Gaztaina limoi errezeta gozogintza gabe: 1. Gurina urtzen. Galletak txikitu egiten ditugu apurrak (rolling pin edo irabiagailuarekin, norentzat erosoa den). Gurina urtu egiten dugu mihira. Gurina nahastu ondo nahastu eta uniformeki gazta egiteko moldearen behealdean jarri. Hozkailuan jarri dugu izozteagatik. 2. Orain jarabea prestatzen ari gara. Bero baxuko 80 ml disolbatu azukrea. Almibarretara irakiten dugu eta, ondoren, suarengatik kentzen dugu. Urdaiazpikoak birrindu, bota almibarretan gatz lodiarekin. Ondoriozko masa homogeneoaren koherentziaz egiten da. 3. Gainerako uretan gelatina lantzen dugu. 4. Nahastu Philadelphia gazta zukua eta limoi bat zestoarekin. Gehitu gelatina gazta masa eta irabiatu arte leuna. 5. Nahastu mahatsarekin masa gorria. 6. Beste katilu batean, krema arina krema arina koherentea. Gehitu krema harrotua gure masa, nahastu. Ondorengo masa homogeneoa isurtzen da izozte pastela gainean. 7. Gazta janariarekin estaltzeko eta hozkailuan jarri gauean. Hurrengo egunean, gazta prest egongo da. Nahi izanez gero, baia freskoekin apaindu daiteke.
Bazkariak: 5-6