- Cookie mamia - 3 kopa
- Sugar - 1,5 cups
- Gurina - 110 gramo
- Gazta krema - 800 gramo
- Arrautza - 4 pieza
- Irina - 3 art. koilara
- Esnea - 1/4 kopa
- Lemon zest - 1. koilarakada bat
- Vanillin - 1 koilaratxo
- Blackberry 200 gramo
- Raspberry - 200 gramo
- Pomegranate haziak - 200 gramo
- Ura - 2 elementu. koilara
Cookie apurrak, gurina urtu eta azukre kristalezko laurden bat homogeneotasuna irabiagailu batekin nahastu egiten dira. Horren ondorioz, masa molekularra moldean moldatzen da. Forma hozkailuan jartzen da, fruituetan aritzen garen bitartean. Gainerako azukrea, irina eta krema gazta jarri dugu ontzi batean. 2-3 minutuz irabiatu ondoren, gehitu 4 arrautza, esnea, limoi zopa eta vainillina, eta irabiatu beste 2-3 minutuz. Bihurtzen da Gazta prestatzeko krema eder hori betetzea. Hozkailutik ateratako forma hartuko dugu, sartu eta uniformeki krema betetzeaz banatzen. Labean jarri dugu. 15 minutu labean 175 gradutan, gero tenperatura 120 graduetara murriztu eta beste 30 minutuz labean. Ondoren, atera labean, hoztu eta hozkailuan jarri. Txuleta berrian, pomegranatean, gainerako azukrean eta uretan jarriko dugu. Sute batez jarri dugu eta 15 minutu inguru egosi, berry nahasketa loditu arte. Gozogintza izoztuan hoztutako baia ateratzen dugu goitik. Nahikoa banatu - eta dena, gazta prest dago!
Bazkariak: 6-8