Jende gehienentzat, janaria bera den helburua da, hau da, jaten dute bakarrik, atsegina ematen dutelako eta ez delako ona sentitzen eta osasuntsu egon nahi dutelako. Hori dela eta, jendeak plater hau gustu nagusia, eta ez da ona. Hau da elikagai gordinaren onurak ulertzeko arrazoi nagusia.
G. Shelton, elikagai ezagun batek dioenez, otorduak nahiago dituzten pertsonei bizirik jarraitzen diete dieta zuzeneko elikagaiak ere badituzte: barazkiak, frutak, fruitu lehorrak, zukuak eta abar. Produktu horiei esker, gorputzak eskubidea du nutriente kopurua. Elikagai gordinaren filosofia da elikagai gordinak elikatzen dituztela, tratamendu termiko gabe, nutriente eta nutriente gehienak lortzen ditugu.
Elikagai gordinaren onurak
Gordinik elikagaiak jateko baliagarria da giza gorputzean edo kalte egin diezaioke? Galdera horri erantzuteko saiakeran, "ona da, bestea heriotza" esaten zaio. Jakina, janari gordinak onuragarriak eta giza osasuna berreskuratzea ahalbidetzen du, baina pertsona guztien araberakoa da. Behar duzu?
Estatistiken arabera, janari gordinaren aldekoak gaixotasuna gutxiago lor dezake. Eta gaixotasun txikien kasuan, pertsona horien gorputza birus eta infekzioekin aurre egin behar da. Oro har, gaixotasun onkologikoek eta bihotzeko gaixotasunak "elikagai gordinak" izaten dituzte.
Zuntz dietetikoak, elikagai gordinetan aurkitzen direnak, hemorrhoideak eta idorreria kentzeko laguntzen du. Gaixotasun giltzurrun eta larruazaleko gaixotasunak dituzten pertsonak, erreumatismoak nutrizio gordinaren onurak ebaluatuko ditu, elikagaiak uraren truke normalizatzen baitu. Horrek gatza erabiltzen du, eta hipertentsioa gomendatzen da.
Datak eta fruitu lehorrak kaloria kopuru handia daukate, ordea, 5-6 pieza bakarrik erabiltzen dituzte otordu batean, hainbat orduz satiety sentimendua mantendu dezakezu. Kasu honetan, gorputzak beharrezko energia-kopurua jasoko du.
Raw elikagaiak hortz eta gomazko egoera onean eragiten du, ahozko gaixotasunak garatzeko arriskua nabarmen murrizten du. Gainera, pertsona bat ahoetik usain gisa ahultzen duen arazo desegokia salbatu ahal izango du.
Janari gordinaren kalteak
Raw food kaltegarria da elikagai gordinak kontsumitzen badituzu pentsatu gabe. Zure gorputza dieta hau ez dadin kaltetzeko, arau batzuk ezagutu behar dituzu. Esate baterako, "janari gordin" batzuek babarrunak aukeratu elikagai nagusi gisa. Hala ere, noizean behin bakarrik gomendatzen dira, gorputzek gehiegizko energia gastatu behar duten deskonposizio eta deskonposizioak sor ditzakeen toxinak osatzeko gai diren substantzia trinko asko daudelako.
Azenarioak bitamina A iturri bikain dira, baina bertan dagoen zuntzak bere asimilazioa blokeatzen du. Bitamina hau asimilatzeko, gantz behar duzu, eta hobe da azenario birrindua jateko. Arrautza, espinakak eta ruibarboak beren konposizioan azido asko izaten dute, kaltzioaren xurgapena eragiten baitute eta gorputzera sartzea eragozten du. Horregatik, landare horiek erabili aurretik, gomendatzen da gutxienez ura irakiten dutenekin tratatzea.
Elikagai gordinen aurkako indarraldia pertsona baten alergia da proteina mota batzuen presentzia izan dadin, hau da, sukaldean zehar neutralizatzen da. Gainera, jateko modu hau ez da gomendatzen adineko eta haurrentzako.
Mediku askok ez dute gordinik janari osoa kentzeari buruz axolarik. Gordinik elikagai ratioa 60 eta 40 ehuneko egosita mantenduz gomendatzen dute, hurrenez hurren. Hau da, ezinbestekoa da lehengaiak, hala nola, patatak, arraina, haragiak eta beste hainbat produktu jateko. Horrez gain, hiri handietako bizilagunek ia ezin dute lehengaien hainbat produktutarako beharrezkoa den produktua kontsumitzeko aukera, eta merkatuan eskuragarri daudenak, gehienetan, eguraldi baldintzatua egotzita.
Esnekiak pasteurizazio prozesua egiten dute eta askotan kontserbatzaileak dituzte. Esne gordinak herrixka bakarra lor daiteke, substantzia baliagarri guztiak gordeko baititu soilik.
Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak lehortze esparru berezietan egiten dira, substantzia aktiboen kopuru naturala murrizten baitute. Fruitu lehorrak normalean frijitu daitezke.
Elikagai gordinak
Elikagai gordinak elikagaiak erabil ditzake? Lehenik eta behin, landareen jatorriko produktuak. Horien artean barazki eta frutak, sesamo, kakahueteak, artoa, berdea eta babarrunak, pepinoen haziak, germinatutako aleak, linaza, abrikot gernuak, baia, belarrak eta belar jangarriak dira. "Elikagai gordin" batzuek beren alea osorik ez duten legamia labean ogia egiten dute.
Arreta berezia ere ematen zaio edari aukeratzeari. Horrela, ur fresko eta puruak edan ditzakezu, fruta-edariak eta zukuak baia freskoetatik. Posible eta are erabilgarria da naturak sortutako produktu naturala izatea, eztia bezala.
Zure dieta aldatzen baduzu eta dieta gordinez erabat aldatu, denek erabaki beharko dute. Erabakia kontuan hartu behar da, eta zure osasuna maila ona da. Sarritan, nutrizio mota horri buruzko jarrera negatiboa bere osasuna ebaluatu ez duten pertsonen esperientzien adibidean oinarritzen da eta "janari gordin" bihurtzea erabaki zuen. Ondorioz, elikagai horiek gaixotasunen agerpena bakarrik eragiten zuten eta, horren arabera, erruduna elikagai gordinen kontsumoa baino ez da. Horrelako jendeak janari gordinaren arriskuei buruzko zurrumurruak zabaldu zituen.
Dieta gordinetara joatea erabakitzen baduzu eta zure osasunari dagokionez, ez dago kontraindikazioik, pixkanaka egin. Hasteko, utzi alkohola, tea beltza eta kafea. Ondoren, irina eta gozogintza kontsumoa murriztu, erdi amaitutako produktuak eta kontzentratuak. Eta elikagai horiek guztiz baztertzen dituzunean, dieta eta indarra areagotuko duzu.