- arrautza zuringoak - 2 pieza
- azukre - 1/2 Kopako
- Limoi zukua - 1/2 koilarakada
- almendra - 1. koilara (lurrean)
- krema: gurina - 100 gramo
- txokolate zuria - 50 gramo (urtu)
- krema - 100 gramo (harrotua)
- azukre hautsa - 2 elementu. koilara
- baia - 100 gramo (mugurdi, marrubia)
Arrautza proteinak hoztu eta azukrearekin jipoitu behar dira aparra uniformeki arte. Azukrearen azken zatia zukuarekin eta fruitu lehorrekin amaitutako nahasketarekin batera gehituko da, dena ondo nahastuta. Proteinak gozogintza berezi batetara eramaten dira, pita estu batez eta edukiak pergamino paperarekin estalitako zartagin batean estaliz. Zirkuluak 3-4 zentimetroz luzatzen dira eta, ondoren, ertzetako zerrendatan egiten dira, zirkuluak saski bihurtuz. Ondoren, gozogintza erretilua labean jarri behar da, 120 gradu berotzen da eta labean 20-30 minutuz, browning saihestuz. Ondoren, labearen atea ireki behar duzu, meringuesak guztiz eta lehorrez hozteko. Krema egiteko gurina zuritu hautsarekin, pour txokolatea. Masa egoera larri bat jasotzen duenean, nahastu krema eta birjina aurtsatuak. Amaitutako saskiak krema eta astinduz bete txokolate txip zuriarekin.
Bazkariak: 40