Entsalada edo gazta gurina gaziarekin janzteko Mediterraneoko estiloko merienda lurrinez prestatzeko, gatzun gazta egingo du. Nahiago ditut barietate gazia saturatuak, hala nola brynza edo feta, ardi-esne edo ardi-esnea soilik, ahuntzaz gain. Gazta mota honekin gustu atsegin ez baduzu, gazta horietako analogiak erabili behi-esnez edo mozkorretan buffalo mozzarella leuna. Gazta, belar eta gurina aperitibo honen arabera, ezin hobeto osagai ogia, oliba, barazki freskoak, labean edo plantxan osagarri dira. Jadanik ez duzu edalontzi berri bat prestatu eta gazta moztu behar duzu, jar ezazu hozkailutik atera eta edukia entsalada-ontzi batera gehitzeko.
osagaiak:- Brynza 200 g
- Oliba olioa 150 ml
- Erromero freskoa 2 sprigs
- Basilio purpura freskoa 2 sprigs
- Hazian (hazia) freskoa 4 sprigs
- Oreganoa (freskoa oregano) freskoa 2 sprigs
- Baratxuri 2 ale
- 1. urratsa. Beharrezko osagaiak prestatu: ardiaren esnearen gazta, belarrak eta baratxoak garbitzeko, olioa neurtu.
- 2. urratsa. Gazta moztu arretaz labana zorrotz batean.
- 3. urratsa. Ezkaia, erromeroa, oregana eta albahaka hostoak moztu.
- 4. urratsa. Laban labean ebaki belarra.
- Urratsa 5 Slice baratxuri xafla mehe batean.
- 6. urratsa Beste katilu batean, konbinatu olioa eta belarrak.
- 7. urratsa Jarri brynza kuboak kristalezko ontzi batean, baratxuri xerra batekin.
- 8. urratsa Gehitu gazta eta baratxuri gurina. Mugitu ez da beharrezkoa, gazta oso frijagarria da.
- Urratsa 9 Jar ezazu hozkailuan hainbat orduz.
- Urratsa 10 Prestatutako merienda primeran gordetzen da 4 egunetan landare-apalean dagoen hozkailuan. Erabili behar den neurrian.