Serum Fluffy ogia eta etxeko ogia lurrinez, zer gehiago goxoa izan daiteke? Ogi gurinarekin egindako ogiak ohar krematsuekin lortzen dira. Oso erraza da proba egiteko, gauza nagusia bi aldiz igotzea da. Lush ogiaren sekretua ez da orea gogor biltzea. Bakarrik lan egiten duzu zure eskuekin. Ogia oreak eskuak eta haien energia berotasuna maite ditu. Hori dela eta, ez zenuke opilak gozatu behar, aldarte txarra baduzu.
osagaiak:- Suero 400 ml
- Trigo irina 5 tbsp.
- Legamia lehor 2 tbsp.
- Oliba olioa 20 ml
- Urratsa 1 Ogi egiteko, zuku freskoa, gari irina, legamia lehorra behar duzu. Oliba olio apur bat besterik ez da orea lubrifikatzeko aurretik gozogintza aurretik.
- 2. urratsa Gehitu legamia serumera, giro-tenperaturan. Utzi 15 minutu, eta nahastu.
- Urratsa 3 Irina zuritu orea. Iratz pixka bat irabiatu. Ezin da zehaztutako zenbatekoa baino gutxiago joan. Glutenik irina beti desberdina da. Osa estua lortzen duzunean, bun bat eratu, eskuoihal batekin estali eta ordubete igaro.
- Urratsa 4 Ordua, hau da, 2 aldiz handiagoa, ondo lo egin behar da. Gero, berriro igo eta oratu berriro.
- Urratsa 5 orea orekatzeko 2 aldiz, berarekin lan egin dezakezu.
- 6. urratsa. Zatitu orea 4 ataletan. Zati bakoitzean, eman eskuak tarta laua forma. Ezberdina izango da, baina orea igotzen denean, akats hori desagertu egingo da.
- 7. urratsa. Olioarekin gozogintza erretilua moztu, pergamino paper estali dezakezu. Jarri pastelak bertan. Tarta bakoitza oliba olioz apainduta egon behar da, pixka bat. Utzi orea, ez estali, 30 minutu igotzeko. Denbora horretan, olioa orea xurgatu egingo da eta horregatik, ogia lurrintsuagoa eta delikatua izango da.
- Urratsa 8 Bete zartaginak egosi arte, 180 ° C-ko tenperaturan 20 minutuz. Kendu krepe prestatu eta hozten utzi. Mahai gainean ogia zerbitzatzen hobeto hozten da, ogia beroa ez da gomendagarria.