- Patatak - 800 gramo
- String beans - 200 gramo
- Haragia - 500 gramo
- Tipula - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Haragi edo oilasko salda - 500 mililitro
- Sementes - - Dastatzeko (ezkaia, piperbeltza, gatza eta beste batzuk).
Moztu zatitan (2.5-3 cm-ko aldea), tipula eta patata moztu. Ondoren, kazola batean edo beheko lodiera duen kazolan, olioa berotu eta azkar frijitu arrautza zatiak bero handian frijitu 3-5 minutu inguru eta plater batean jarri. Ondoren olio berean frijitu tipula eta babarrunak. Bero ertainarekin frijitu, etengabe irabiatuz, 5-7 minutuz. Ondoren, gehitu patatak babarrunak, gatza. Patatak patata frijitu ondoren 5 minutuz, itzuli haragia itzuli eta salda, gatza eta gatza nahastu. Bero altua irakiten duzu eta sua murrizten dugu, estalki batekin estali eta simmer haragi samurra arte, 40 minutu inguru. 5 minutuz otordu aurretik, baratxuri txikiak jarri ditugu kazola batean. Done!
Bazkariak: 8-10