Plater hau maite dut! Zaporetsu eta zapore motak sukaldaritza-fase guztietan agerian uzten dira! Espagetiak krema-saltsan, perretxiko zuri beltzekin, piper xume goxoa eta piper xigortu tipula xerra. Ziur plater hau ohiko afaria jai bazkari bihurtuko dutela, benetako plater gastronomikoa emango dizu!
osagaiak:- Perretxikoak, zuria 200 g
- Salt 2 koilarakada.
- Chili piper freskoa 0,25 pez.
- Baratxuri 2 ale
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Oliba olioa 100 ml
- Gurina 50 g
- Gazta gogorra 150 g
- Tipula 70 g
- 400 ml krema
- Pepper gozoa 1 pc.
- Spaghetti 800 g
- Pepper beltza lurrean 3 pinch
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko, piper gorria, espagetiak, perretxiko zuria, koipe txikia, gazta gogorra, tipula, krema eta oliba olioa, perrexila, baratxuria, piperbeltza, gatza eta piperbeltz beltza behar ditugu.
- 2. urratsa. Perretxikoak dira nireak, lurreko aztarnetatik garbitu eta neurri ertainetan moztuta.
- 3. urratsa Tipula pulverizatzen da.
- 4. Urratsa Frijitzeko tipula batean krema eta oliba olio nahasketa batean, gardentasuna arte.
- 5. urratsa Gehitu zuritutako zuritu txikiak.
- 6. Urratsa. Fry bigunak dira, bero baxukoak, 10 minutu inguru arte.
- 7. urratsa. Xukatu piper gorri goxoa kubo txikietan.
- 8. urratsa Gehitu zartagina eta perretxikoak.
- Urratsa 9 frijitu piper biguna arte.
- Urratsa 10 Krema bota.
- 11. urratsa Solim, piper saltsa dastatzeko. Mugitu eta estali tapa azpian, noizean behin nahastuz, 10 minutu su motelean.
- Urratsa 12 Baratxuriak moztu, txikitutako piper moztuak moztu eta gazta gogorra igurtzi grater fin batean. Gehitu osagai horiek saltsa, 8 minutu inguru egosia.
- 13. urratsa Azkenean, gehitu perrexil txikitua saltsarekin.
- Urratsa 14 Ur irakinetan spaghetti egosi arte egosi. Garbitu eta saltsa jarri.
- Pasoa 15 Garbitu ondo, baina astiro-astiro, berotu tapa azpian 3 minutu inguru eta berehala, zabaldu zatiak, mahaira zerbitzatzen.