Horretarako, ez ahaztu diabetesaren osasun egoera ona duten hiru osagai: pisu kontrola, dieta egokia eta ariketa fisikoa. Diabetesa mellitusentzako dieta orekatu bat ez da soilik odoleko azukrea murrizteko, baita gantzak kontsumitzeko ere. Honako guztiari buruz hitz egingo dugu.
Dietitikoen ikasketa modernoen arabera, paziente diabetiko baten dieta azukrea ez da beharrezkoa. Otorduetan ohiko janari edo kanabera azukrea jar dezakezu, diabetikoek beste substantziek, edulkoratzaileek ordeztuko dituztenak onartuko direlarik. Garrantzitsua da odol-azterketen datuen arabera kontsumitzeko tasa kalkulatzea.
Complications, diabetesa duten paziente beldur dira, saihestu daiteke odoleko azukre maila kontrolatzeko. Horregatik, diabetesaren dieta orekatu bat aukeratu behar duzu.
Diabetesaren dietak honako arauak bete beharko lituzke:
- Saiatu behar dugu gosarian, bazkari eta afarietan egindako zati guztiak tamaina berekoak direla ziurtatzeko;
- hobe da, janaria egunero hartzen bada aldi berean;
- Bazkariak ezin dira galdu;
- aldi berean, ariketa ere egin behar duzu;
- Gauza bera gertatzen da diabetesa botikak hartzeko.
Neurri horiek maila berdinean odoleko azukre maila mantentzen lagunduko dute, muga normaletan. Pertsona batek janaria hartzen duenean, azukre maila odolean jaisten da. Janari bat apur bat jaten bazen, eta beste batean, askoz gehiago, azukre-maila aldakorrak izango dira. Gorabehera horiek arriskutsuagoak izaten dira gorputzari egokitutako abiadurari dagokionez.
Produktuak aukeratzean, ondorengo arauak jarraitu behar dituzu:
- Elikagai banaketa zatitan banatzen da kaloria eta mantenugai eguneroko beharren arabera (bitaminak, mineralak);
- produktu ezagunetatik elikagaiak prestatu: barazkiak, frutak, haragiak, esnea;
- Gantz gutxiko produktuak aukeratzen dira, bihotzeko konplikazioak ia bi aldiz murrizten ditu;
- Elikagai gantz eta goxoak ez dira guztiz debekatuta, baina oso murriztuak dira;
- Haragi produktuak ia murriztapenik gabe egosi daitezke.
Dieta orekatua eguneroko energia-eskakizunak kontuan hartuta egiten da. Bizi-modu desberdinetan, karga desberdinetan, adinetan pertsonek desberdinak izan daitezke. Ez ahaztu gehiegizko pisuaren itxura kontrolatzen duzula. Hori dela eta, dietak pisua galtzeko aukera ematen du. Gehiegizko pisuak bihotzean, odoletan, muskuloeskeletikoan eta konplikazioen arriskua areagotzen du.
Guztira, hiru dieta-talde garatu dira: 1200-1600, 1600-2000 eta 2000-2400 kaloria. Ez da asko. Lan moderatuetan lan egiten duten pertsona osasuntsuen (adibidez, bulegoko langileak) lanean diharduen arauaren arabera, energia-kontsumoa 2.700 kaloria da gizonezkoentzat eta 2.500 emakumezkoentzat.
Lehenengo taldea (1200-1600 kaloria dieta) egokia da hazkunde txikiko emakumeentzat, eguneroko jarduera fisikoa eta karga ez dutenak.
Eguneko janaria sei atal berdinetan banatzen da, hau da, aldizka. Lo ordua ez da kontuan hartuko. Elikagaiak 1-2 alkoholik osatzen dituzte, esnekiak, 1-2 haragi platerak, 3 barazkiak. Fat-bearing produktuak 3 ale baino gehiagotan daude.
Bigarren taldea (1600-2000 kaloria dieta) egokia da pisua galtzen duten emakume handientzat. Horrez gain, jarduera fisiko erregularrarekin eta altuera ertaineko gizonekin hazkunde txikia edo normala duten gizonei dagokienez, pisua galtzen joan beharra dago.
Eguneko janaria 8 atal berdinetan banatzen da, eta aldi berean tarteka hartzen dira. Ez da kontuan hartzen loaren denbora. Elikagaiak 1-3 esne produktuen osagaiak dira, 1-3 haragi platerak, 4 barazki edo fruitu anoa. 4 unitate baino gehiagoko gantz-produktuak daude.
Hirugarren taldea (dieta 2000-2400 kaloria) egokia da jarduera fisiko aktiboan emakume eta gizonezkoentzat.
Eguneko janaria 11 atal berdinetan banatuta dago. Elikagaiak 2 esne produkturen osagaiak dira, 2 haragi platerei, 4 barazki ankoei eta 3 fruta ankoei. Koipeek ez dute 5 urtetan baino gehiago izan behar.
Dieta horietan, portzentajeak kaloriako balioa duten elikagaien kantitate espezifiko gisa definitzen dira. Horrek esan nahi du hirugarren taldearen dietak produktuaren zati bat 2400 dauka: 11 = 218 kaloria. Produktuaren edukia kalorikoa taulen arabera zehazten da. Plater batean, hainbat produktu konbinatu daitezke: esnea, barazkiak, etab. Horrelako zatiak zatitzen laguntzen du dieta orekatua lortzeko odoleko azukre maila etengabea mantentzeko.
Gogoan izan behar da diabetoek "karbohidratoak azkar" erabiltzea saihestu beharko luketela. Gehienak azukre maila eragiten dute. Karbohidratoak azkar digeritzen direnak ohi dira gozokietan, azukrean, txokolatean. Janari bereziak, dendetan saltzen diren "diabetikoentzako apalak" ez ditu karbohidratoak.
Diabetesa mellitusean, kaloria ingesta 50-60% karbohidratoak izan behar du. Karbohidratoak "azkarra" karbohidratoak "motelak" dira, ogi osoan irin batetik lortutako kantitate handietan. Eliketan, kanabera marroia azukre apur bat gehitu dezakezu. Substantzia mineraletan aberatsa da eta karbohidratoak ditu, azukre zuriarenak baino astunagoak direnak. Egunean, 2 koilarakada azukre marroia ahalbidetzen du, eta, ahal bada, berdina da otordu guztietan banatuta.
Diabetikoentzako elikadura nahikoa izan behar da bitaminak, batez ere B eta C taldeak.