- babarrunak - 0.5 Kilogramo
- patatak - 0,5 kilogramo
- Tipula - 1 pieza (handia)
- baratxuri - 2-3 hortz
- gatza, piperra - 1 dastatzeko
- esne - 200 mililitro
1. Babarrun berdeak zuzenean behar ditugu lekak dituztenekin; beraz, saiatu oxidatzen hasi diren lekak kendu. Garbitu babarrunak eta moztu buztan bakoitzeko. 2. Garbitu patatak, zuritu eta moztu dadoetan. 3. Tipula eta baratxuriak zuritu. Ebaki tipula 4 edo 8 pieza. 4. Osagai guztiak kazola batean jartzen dira, ura isurtzen dute, barazkiak barazkiak estaltzen baitituzte. Egosi patatak prest dauden arte (12-15 minutu). 5. Barazki-salda banatzen dugu beste ontzi batean. Nahastu nahasketa barazki prestatuak, pixkanaka esnea gehituz. 6. Lortu oso patata lodi bat. Solim eta dastatzeko piperra. Salda egosia hartzen dugu eta zopa-purua diluitzeko koherentziarik koherenteena. 7. Plater prest dago. Zerbitzatzeko ia beroa izan behar du. Zure zopa hotza bada, ziurtatu berotu!
Bazkariak: 3-4