- ura - 2 litro
- Txerri-hizkuntza - 300 gramo
- beets - 1,5 kilogramo
- irina - 2 Art. koilara
- krema garratza - Art. 3-4 koilara
- gurina - 100 gramo
- ozpina - 1. koilarakada bat
- Berdeak, azukrea, piperra eta gatza dastatzeko
Zopa arin eta erabilgarria hau gutxienez osagaietatik abiatuta prestatzen da. Prestaketa: garbitu txerri-hizkuntza, zuritu eta zerrendatan moztu. Jarri kazola batean ura, ur hotza bota eta suaren gainean jarri. Egosi bero baxuko 2-3 ordu arte. Erretxapa likidoa hozten utzi. Grate handia eta jarri kazola batean. Gehitu 6-8 koilarakada ur beroa, ozpina eta gurina. Irakur ezazu. Gurina gurina zartagin batean urtu. Gehitu irina eta frijitu, etengabe irabiatuz. Mugitu saski baten gainean beets eta salda gehitu hizkuntzaarekin. Gehitu irina passivated, azukrea, gatza eta piperbeltza beltza. Irakur ezazu. Zabaldu zopa plateretan, apaindu belar txikiekin eta gazi-krema zerbitzatu.
Bazkariak: 4