Berotegi eta lurretako barazkietan, ez bakarrik zapore ezberdinek, baizik eta konposatu kimikoak ere. Azken finean, barazkiak ripen egiteko, ongarri asko eta substantzia estimulatzaileak erabiltzen dituzte. Logikoa da gehiago ernaldu zirelako, orduan fruta gehiago kaltegarria izango da.
Nitratoak ugaritzea
Nitrato konposatu nitrogenatu bat da eta landareek hazten laguntzen dute. Bitamina antioxidatzaile nahikorik ez badute, nitratoak berehala agertzen dira, eta horrek ez du inolako intoxikazioak sor ditzakeenik, gorputz ehuneko oxigenoen izurriteak ere eragiten du eta etengabe erabiltzen badira, tumore gaiztoak lortzeko arriskua dago.
Nitratoak gehiegizko nekazaritzako barazkiak barazkiak izateko nahia ez da beti azkarragoa, laborantza-teknika ez errespetatuz, tenperatura okerrak, erregimen hustea eta hazkuntza handiko dentsitatea.
Baina ez da barazkiak nitratoak pilatzen. Espinakak, aneta, tipula, errefautxo, letxuga, aza, errefautxo, azenarioa, apioa, kalabazina, brokolia, pepinoak pilatzen dira. Zentzu horretan seguruena tomateak, Bruselako kimuak, piperrak, patatak eta lekaleak dira.
Barazkiak erosteko aholkuak
- piperbeltz bulgariera erosten duzunean, kontuan hartu "kopa" berdea izan behar dela;
- Errefautxo ez litzateke oso handiak, gogorrak, orbanak eta dibortzioak gabe;
- Aza gazte bat erosterakoan, aukeratu berde argitsu, fresko eta heze hostoekin;
- Berdeak eta pepinoak kolore berde iluna izan behar lukete. Pepinoak ez lirateke biguna eta azal lodia;
- "kimika" baino handiagoa duten barazkietan;
- barazki freskoak erosteko erabakitzen baduzu, hobe duzu dendara joatea, eta ez merkatura. Beraz, ziur egon daiteke produktu horien segurtasuna eta nitratoen maila normala duten kalitatezko ziurtagirien erabilgarritasuna.
- barazkiak prestatzen hasi aurretik, ondo garbitu, fruta zati berdeak kendu, batez ere patatak eta azenarioak;
- Ondoren, barazkiak 20 minutuz jarri behar dituzu ur hotzetan, xukatu eta berriro garbitu.
- Pepinoak eta errefautxo hobeak azala zuritzeko, buztana ebaki;
- Elikagaietan ez da nahikoa berdeen zurrak jatea, han dauden adarrak baino kaltegarriagoak diren substantziak dira;
- Barazkiak ez badira tratamendu termikoetan jasaten, orduan limoi-zukuaz hautseztatuko da; azidoak nitrato neutralizatuko ditu;
- Beroa tratatzeko orduan, nitratoek% 80ra iristen dira, baina ez ahaztu barazkiak egosten diren uraren drainatzea berehala, gero gatza ditzaten;
- ez da barazkiak denbora luzez hotzetan gorde beharrik, batez ere ebaki barazkiak.
Gauza bera gertatzen da adineko pertsonentzat, bereziki bihotz edo arnas arazoak dituztenei. Amaren haurdun eta lactating barazki goiztiarrak kontrajarriak, fetuaren nerbio sistemaren gaixotasuna izateko arriskua dagoelako.
Uholdeak, beherakoak eta sabeleko mina hasi zirenean, urdaileko uretan sartu behar duzu, oka egin eta ikatz aktiboa hartu (1 kg-ko 10 kg-ko pisua). Ordu batzuk barru baldintza ez bada hobetu, hobe da medikua ikusteko.