Pike Perch perretxikoen taldean dagoen harrapari bat da. Piktoaren perch burua nabarmentzen da, gorputza luzea eta apur bat konprimitua da. Pike perch estalkien azaleko azalera estaltzen du, neurri batean eskalak ere buruan eta buztanean daude. Pike perch-aren hegalak marrazoekin nahasten dira, lehenengo dorsal fin txikia da. Arrain honek aho zabal bat du, muki luzeak dituelarik, hortz txikiak daude ahoan, mulchak mahuka gainean kokatzen dira. Pike-Perch sabela zuria dauka, grisa eta grisa duen atzealdea, alboetan, marroi-koloreko marra beltzak. Arraina honen hankak horia dira. Batez besteko 30 cm-ko luzera duten sexu-perkak batez beste 35 cm-ko luzera du. Baina badira ale handiak ere, luzera metroraino irits daitekeena. Pike perch-aren pisu errekorra ere aipatu zen - 20 kg. Perch taldeko arrainen artean, percha arrain handiena da.
Pike Perch - arrain termofilikoa, uretan oxigenoaren edukia sentikorra da. Uharte eta ibai handietan eta garbietan bizi da, uraren gorputz kutsatuak saihestea saiatzen da, ibai atalen gainkargak, ur beheak eta isuritako behekoak. Elikagai aberatsak ere izango liratekeen ur garbitzaileen bila, askotan bizilekua aldatu dezakete. Gehienetan gorputz urriko leku sakonetan bizi da, behealdea hareatza edo buztina eta ahulagoa dena. Urmaelaren gainazalean, pike-perch-ek jaiotzen denean edo harrapaketan ehizatzen denean soilik agertzen dira. Arrautzak biltzen dira, gehienak 10 pieza baino gehiagotan banatzen dira batez beste, batez ere partikularrak bereizita.
Orain pikeperch arrainaren propietate erabilgarrietara bueltatuko gara. Pike Perch-ek bitamina A, E, C, PP, B bitaminak ditu eta, dagoeneko aipatu bezala, giza gorputzaren jarduera osoarentzako beharrezkoak diren proteina asko ditu. Gainera, arrain honek beharrezko elementu ugari ditu: kaltzioa, potasioa, fosforoa, sufrea, kloroa, sodioa, magnesioa, iodo, burdina, kobrea, zinka, manganesoa, fluorra, kromoa, kobaltoa, molibdenoa eta nikela.
Hemen agertzen diren bitaminak eta elementuak, bitamina PP, potasio, fosforo, sufre, fluoruro, iodo, kobaltoa, kromoa bereziki aberatsa da.
PP bitaminak proteina eta karbohidratoen metabolismoan aktiboki parte hartzen du; kolesterol txarra murrizten du, odol clots saihestuz eta odolaren kolapsoa saihestuz. Bitamina hau burmuineko eta nerbio-sistemako goi-mailako jarduerarako beharrezkoa da, digestio-sistema kardiobaskularra eta gastrointestinala eragiten du. PP bitaminak larruazaleko egoera osasuntsua mantentzen du, ikusmen ona, odol-zirkulazioa hobetzen du, gorputzetik toxinak kentzeko laguntzen du, adrenal eta tiroide guruinaren funtzioak erregulatzen ditu.
Phosphorus, hau da, ugaztunen artean ugaltzen da, hezurrak eta hortzak sortzen eta hazten direnean parte hartzen du, zelula hazkunde egokia sustatzen du, giltzurrunen funtzionamendua normalizatzen du eta gorputzak bitaminak xurgatzen eta energia bihurtzen du. Fosforoak nerbio-sistema kardiobaskularraren eta zentralaren funtzionamendu onuragarri bat du, gorputzean metabolismoa, jarduera mentala eta muskularra. Ikus dezakezuenez, arrainen propietate erabilgarriak, fosforoetan adierazitakoak, osasunerako beharrezkoak dira.
Sulfur gorputzaren ehunen eta zelulen zati garrantzitsu bat da, muskuluak, hezurrak, nerbio-ehunak eta pertsona baten azala, ilea eta azazkalak barne. Sufreak prozesu metabolikoak normalizatzen ditu gorputzean, oxigenoko oreka, odoleko azukre maila. Sufreak sistema immunologikoa indartzen du, nerbio sisteman eragin onuragarria du, propietate anti-alergikoak eta antiinflamatorioak ditu, bitamina B1, B5, B7, N bitarteko eraginkortasuna areagotzen du. Elementu hau, pike-perch-ean jasota dagoena, toxinak eta gorputzetik haserrea ere laguntzen du. Sufre, burdina, fluoruroa, molibdenoaren digestibilidada areagotzea, arrainen piktograma ere badago.
Pike perch kontsumo erregularrarekin, potasio horren barruan bihotzeko eta bihotzeko erritmoaren lana, nerbio sistemaren lana eta ur gatza eta gorputzeko azido-basearen oreka normalizatzen ditu. Potasio beharrezkoa da muskuluak, odol-ontziak, garun-zelulak, giltzurrunak, gibela eta abar bezalako funtzionamendu osoa lortzeko. Potasioa gorputzetik gehiegizko ura kentzen du, puffiness kentzen laguntzen du, gernuan kanporatzea atzeratzen du. Potasioa sodio-gatzen metaketa gorputzean eta odol-ontzietan eragozten du, eta nekea murrizten du.
Fluoruroak eskeletoko hazkuntzan parte hartzen du, hausturak azkarragoak diren hezur-fusioa sustatzen du, hortzak hortzen desintegrazio handiagoa egiten du.
Iodoek tiroideoaren funtzionamenduan eragin positiboa du eta metabolismoan parte hartzen du, gorputz, kardiobaskular, nerbio, muskuloeskeletiko eta ugalketa sistemen garapen fisiko eta psikiko orokorra eragiten du. Iodo oso garrantzitsua da umeen garapen fisiko eta psikiko normalerako. Ados, elementu hau gabe, Pike-Perch arrain propietateak osatu gabe egon litezke.
Pike perch kontsumitzeko ohiko moduan, odoleko azukre-maila erregulatzen da, kromoaren edukiari esker. Kromoaren falta gorputzean 2 motako diabetea garatu dezakete. Chromiumak metabolismoa hobetzen du gorputzetik toxinak kentzeko.
Kobaltoa oso antzekoa da PIKE PERCH-en. Cobaltek pankreako, adrenaleko guruinen jarduera normalizatzen du, odol gorrien eraketa sustatzen du eta sistema immunologikoa indartzen du. Manganesoaren kobaltoarekin batera, ile gris goiztiarra eratzen du eta ilearen egoera orokorra hobetzen du. Gaixotasunaren ostean, kobaltoak ehunak, zelulak eta gorputzeko sistemak birsortzeko azkarrago bultzatzen du. Gainera, kobaltoak aminoazidoen trukean parte hartzen du aktiboki, azido nukleikoen sintesian.
Ikus dezakegunez, badira propietate, elementu eta bitamina erabilgarriak pike perch-aren arrainetan, organismoaren funtzionamendu normala ezinezkoa ez denik; horregatik, arrain hau dietak sartzen da gomendatzen da, batez ere pike-perch-aren platerak zaporetsuak direlako. Pikeperch sukaldaritzako errezetak oso ugariak dira, gustu guztietarako. Saiatu arrain hau, eta gustu zoragarria eskertuko duzu. Pikeperch arrainaren propietate erabilgarriak gogoratuko dituzula espero dugu. Zalantzarik gabe, osasuna ekarriko duzu.