Mediku puntu batetik burdina mikroelementua oso garrantzitsua da, giza osasunarentzat funtsezko zeregina betetzen duena. Funtsezkoa da proteinen egituratzea, oxigenoa, hemoglobina eta gorputzeko mioglobina sintesian parte hartzea eta prozesu metabolikoak ematea. Burdin konposatuak oso garrantzitsuak dira sistema immunologikoa funtzionatzeko, batez ere zelularraren mailan. Giza gorputzean dauden mineralekin batera, dosi gutxienekin, burdina efektu positibo indartsua dauka. Informazio gehiago burdinaren papera giza gorputzean, hau da burdina gehien hartu eta nola asimilatu, azpian irakurri.
Burdinaren edukia gorputzean
Normalean, helduen gorputzak 4 eta 5 g arteko burdina du. 1 mg inguru. Eguneko "hosto" egunetik larruazaleko eta muki-mintzeko azaleko zelulen zuriketa naturala dela-eta, gastrointestinalen tratamenduaren azalera barne. Menopausian menopausian menstruazio zikloa 2 mg-ko burdinaren galera areagotzen du.
Ezagutzen da gorputzean burdin erregulazio mekanismo fisiologikorik ez dagoela. Burdinaren xurgapen prozesuen esparruan, giza gorputzaren azalerak arautzen dira eta mikroelementuen saldoa zehaztasun handiz mantentzen da. Baina hori da guztiz osasuntsua. Burdina "kapritxoa" den elementua da eta bere edukia zuzenean gorputzaren egoera orokorraren menpe dago. Hala ere, eta alderantziz.
Zer da gomendatutako dosia eguneratua?
14 eta 18 urte bitarteko burdinazko gomendatutako dosia 11 mg da. egunean, eta 18 eta 70 urte bitarteko gizon helduentzat 8 mg-ra jaisten da. eguneko. 14 eta 18 urte bitarteko nerabeentzat, burdinaren edukia 15 mg da. Eguneko 18 eta 50 urte bitarteko emakumeen kasuan, dosia handitzen doa 18 mg, eta emakumeen 50 eta 8 mg bitartean. nahikoa izango da.
Hala eta guztiz ere, kontuan izan behar da elikagaiak datozen burdina oso txikia dela guztiz xurgatuta. Gainera, balio hori ez da etengabea. Horrez gain, burdinaren xurgapen prozesua oztopatzen duten hainbat faktore daude. Adibidez, bitamina C ingesta burdina asimilatzeko rol garrantzitsua jokatzen du. Muskulu proteinen (arraina eta hegaztien haragia) zuntzek, kantitate txikietan erabiltzen direnak, elikagaietatik burdinaren xurgapena areagotzen duten elementuak dituzte. Bestalde, badakigu elikagaietan burdina bi mota daudela: hemivistikoa eta ez hemerikoa. Hemativnogo burdinaren iturria - hau da, batez ere, hegazti eta arrainak, digeritzen da askoz azkarrago. Eta, haragizko kolorea, burdina gehiago duen ilunagoa. Burdina ez-hematikoa elikagaietan dago, hala nola, ogia, arroza, barazkiak eta arrautzak. Burdinaren xurgapena alkoholaren kontsumoa eta bitamina C bitan aberatsak diren elikagaiak ere eragiten ditu. Zenbait elikagai, hala nola, kafea, tea, espinakak, txokolatea. Zuntz aberatsak diren elikagaiak: soja-proteina, gari-ale eta alginatoak (berehalako zopak, izozkiak, puddings eta kremak) mikroelementuen xurgapen prozesuarekin oztopatzen dute. Hala ere, C bitaminarekin aberatsak diren haragi edo elikagaiekin konbinatuta, eragin negatiboa nabarmen murriztu da. Burdinaren xurgapena ere kaltetu daiteke zenbait botika hartuz, hala nola, antibiotikoak eta antiácidos.
Burdinaren iturri nagusiak
Elikagaiei dagokienez, burdinazko edukien "buruak" dira: gibela, txerri, giltzurrunak, haragi gorriak, aleak eta okindegiak aberastutako bitaminak, hegaztiak, arrautzak, zukuak, prunes, lekaleak, fruitu lehorrak, espinakak, ostrak, fruitu lehorrak, algak, barazkiak ... hosto berde iluna.
Burdinazko aberastasunen zerrenda
Janari mota | dosi | burdin | kaloria |
giltzurrunetako babarrunak | 1 kopa | 15 mg | 612 |
ilarrak | 1 kopa | 12,5 mg | 728 |
soja | 1 kopa | 9 mg | 376 |
aza | 1 kachan | 5 mg | 227 |
espinakak | 500 g | 9 mg | 75 |
brokolia | 500 g | 5 mg | 170 |
Burdinaren funtzio garrantzitsuenak gorputzean
Buruzko burdina giza gorputzean burutzen denari buruz, puntu batzuk esan ditzakezu:
- Iron entzima eta proteina askoren zati da.
- Odol zelula gorriak eta oxigenoen hornidura organo eta organoetan parte hartzen du;
- Gorputzaren hazkuntzaren prozesuan funtsezko papera betetzen du;
- Gorputzaren erresistentzia handitzen du eta estresaren eta depresioaren seinaleak behar bezala burutzen ditu;
- Nekeak saihesten ditu eta larruazala eta konplexua areagotzen ditu.
Bi muturren falta eta overdose falta dira
Burdinaren gabeziaren sintoma ohikoena honako hauek dira:
1. Anemia (burdina-gabeziak eragindakoa) eragindako nekea sentitzea. Sarritan gertatzen da behar fisiologikoen hazkundea, burdinazko sarrerarekin ez bezala. Adibidez, haurdunaldian eta 6 eta 18 hilabete bitarteko umeetan.
2. Azala zurbila.
3. Idorreria.
4. Broken uils eta hortz ahula.
Burdina ez da arazo larria, ordea, gehiegi da intoxikitzea. Fenomeno horiek oso arraroak dira, baina elikadura-gehigarrien kontsumoa lotzen da, hemokromatisiarekin: gorputzean burdinaren metabolismoa urratzea. Gehiegizko burdina gibela, giltzurrunak eta garuna kaltetzen du.
Kontuan izan behar da 100 mg baino gehiagoko dosiak. Egun bat nekea, pisua galtzea eta sistema kardiobaskularraren jardueran eten ditzake. Horrek esan nahi du burdinaren edukiekin elikadura osagarriak apartekoak direla medikuarekin hitzarmena dela!
Arrisku potentziala adierazten duten faktoreak
Lehenengoa da, zalantzarik gabe, dieta okerra, hau da, haur eta helduentzat arazo arrunta. Haurrak nerabezaroko adinekoak bereziki zaurgarriak dira, dietak modu dibertigarrian entzuten direnean, baina estandarrak betetzen eta irudi ideal bat bilatzen ahalegintzen dira. Dieta horietako aztarna-elementurik ez duten hazkundea eta hilekoaren zikloa nahastea dakar. Begetarianoa praktikatzen dutenek ere burdinazko hornidura lortzeko zailtasunak dituzte. Hurbilketa egokiarekin, eguneroko menuan, aleak produktuak, fruitu lehorrak eta babarrunak daude. Haurdunaldia beste arrisku faktore bat da, haurtxoak daramatzan emakume batek burdina aberatsak diren elikagaiak behar ditu burdina-gabeziaren anemia burutzeko fetua babesteko. Burdinaren gabeziak eragiten dituzten faktore subjektiboak ere odol-galera handia izaten dute menstruazioan zehar, emaile odolaren dohaintzarekin, edoskitzearekin, etab.
Burdinaren gabezia ohikoagoa da ugaltze-adineko emakumeetan burdinaren gabeziak nahiko arraroak diren gizonetan baino. Burdinaren gabezia, oro har, immunitate murriztua eta muskuluen ahultasuna lotzen ditu, kontzentrazioa murriztu eta sistema immunologikoa burutzen du.
Animalien jatorria, barazkiak eta fruta produktuen eduki nahikoa duten dieta askotarikoak burdina beharrezkoak dira. Haurdunaldian, emakume batek mikronutrienteak eta elikadura osagarriak kontsumitzen ditu bolumen bikoitz batean. Haurdun dauden eta haurtzaindegiko emakumeentzako elikadura egokia haurrentzako eta haurrentzako elikadura egokia izateko beharrezko aurrebaldintza da, eta burdinaren gabeziako anemia garatzeko prebentzio neurri egokia ere bada.