- Chanterelles - 800 gramo
- Olioa - 60 gramo
- Tipula - 300 gramo
- Sour Cream - 300 gramo
- Paprika - 100 gramo
- Limoi zukua - 3-4. koilara
- Irina - 1 koilaratxo
- Gazta - 100 gramo
- Baratxuria - 3 hortz
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Perrexil freskoa - - Dastatzeko
Osagaiak prestatu - tipula eta baratxuriak botako ditugu, txantxolarrek arreta handiz garbitu, zaborrik, hostoak, etab. Perrexila txikituta dago. Zartaginean, gurina urtu, frijitu fin-fin txikitutako tipula. Tipula biguna denean - gehitu paprika. Mugitu, gehitu txantiloiak, estali tapa batekin eta sukaldatu 35-40 minutu bero ertainarekin. Chanterelles zukuarekin egosi egingo da, beraz, ez duzu olio gehiago gehitu behar. Ondoren, kendu estalkia, likidoa lurrundu, gehitu baratxuri fin txikitu eta 10 minutuz egosten. Xerra pixka bat dagoeneko itzalita dago, baina orain frijitu behar dira, likidoa lurrundu eta pixka bat frijitu behar dugu. Krema garratz erdia irina nahasten da, ur pixka bat gehi dezakezu. Bete kanterelen nahasketa osagarriarekin eta 5 minutuz egosten utzi itzazu motela itzaltzeko. Chanterelles-k egoera aldetik itzaltzen ditugu likidoak erdiraino lurruntzen direnean. Ondoren gehitu beste gazi-krema, gazta eta perrexila kantereletara. Txigortuak zartaginean jarri ditugu labean eta 5 minutuz labean, gazta urtzen den arte. Hornitu beroa, tradizioaren arabera: patata egosia. Gaziak! :)
Bazkariak: 3-4