Ahatea irasagarrarekin

1. Plater bat prestatzeko, hobe da ahate bat egitea, ez izoztuak, baina hoztuak. Beharrezkoa da, me Osagaiak on hori:

• Quince - 500 gramo
• Duck - 1 pieza
• Salt - 2 koilarakada
• Lurrean piper beltza - 1/2 koilaratxo
• Eztia - 2 koilarakada

argibideak

1. Plater bat prestatzeko, hobe da ahate bat egitea, ez izoztuak, baina hoztuak. Beharrezkoa da karkasaren haragia elastikoa izatea eta arrosa koloreko kolore delikatua duena. Hori polita iruditu zitzaion. Ahate karramarroa garbitu ur hotzarekin barrutik eta barrutik, ondoren lehortu paper eskuoihal batekin. Hartu gatza, piperbeltza eta hegaztia txukundu eta barrutik bota. Izterrean eta bularreko ahoan hortzetako orratz orea zapaltzen dugu, ahate bukatuaren cutícula kurruskaria da. 2. Fruituaren tamainaren arabera, quinoa garbitutako sei zortzi zatitan banatzen da. Garbitu haziak eta partizioak. 3. Hartu irasagarrondoak eta jarri ahatearen barruan. Egurrezko toothpicks konpondu zuloa. Hariak eta hankak hari zurrunarekin lotu ditugu. Hegazti itxura ederra. 4. Ahatearen karkasa eztiarekin leuntzen du. Preheat the oven, tenperatura 190 gradu arte izan behar du, ahate forma jarri, erdiko apala jarri. Forma ateratzen den gantzetan, gainerako irasaguneen segmentuak jarriko ditugu. 10-15 minutu igaro ondoren, ura koipe ahatearekin. Ordubetean ahate prest egongo da. 5. Ahate bat irasagarra da prest. Bon appetit.

Bazkariak: 2