- Irutea - 1 kilogramo
- Sugar - 500 gramo
Nire irasagarra hasteko, lehortzen utzi. Fruta bakoitza 4 zatietan moztu dugu, gozogintza plater batean jarri eta papirozko xafla batekin estali. Labean prezipitatu dugu 170 gradutan eta labean jarri arte. Fruta-tamainaren arabera, 50-60 minutu behar dira. Ogiaren irasagarra hartzen dugu, nukleoak kendu eta ontzi batean irabiagailuan jarri zurituarekin. Irabiagailua erabiltzea, leuna smoothie ehotzeko. Haritz loditutako haritza hartuko dugu, irasagarra eta azukrea ernetzeko. Bero baxuko egosia, nahastuz, loditu arte. Masa erraz ezabatuko da hormetatik, suarengatik kendu eta minutu batzuetara gelditu. Masa ahuntz usaina eta anbar distira distiratsua eskuratu beharko lukete. Bero-erresistentziazko tresnak hartzen ditugu, papera argiztatuta estela behealdean, eta 3-4 cm-ko garbitasun-geruza zabaldu dugu irasagarrarekin eta azukrearekin. Leku lehorretan jarri eta gaua utzi. Hurrengo goizean forma berberak (50-60 gradu) 2-3 ordu labean jarri ditugu, patata pureak loditu eta sendatzen. Batzuetan, 40 minutu barru, patataren geruzak pizten ditugu. Ondoren, patatoa atera eta moztu tamaina eta forma egokian briquettes sartu, argizarizko paperean biltzeko eta leku freskoan utzi egun pare batez. Ondoren irasagarretatik ateratako pateak pote huts eta lehorretan jarri daitezke, bihurreraino eta patatak 6 hilabete arte inprimaki hau gorde ahal izango du.
Bazkariak: 5-6