- irina - 13/4 kopa
- Trigo-koilarakada - 1/4 Kopako (frijitu)
- legamia - 1 pieza (sorta)
- gatza - 1/2 koilaratxo
- ura - 1 kopa
- oliba olioa - 4 elementu. koilara
- eztia - 1. koilarakada bat
- perrexila - 2. koilara
- baratxuri ale - 2 pieza (fin txikituta)
- Mozzarella gazta - 1/2 Kopako (grate)
- Parmesanoarekin - 1/2 Kopa (grate)
Ontzi handi batean, nahastu 1-1 / 2 irina, gari kimuak, legamia eta gatza. Kazola batean ura irakiten, koilarakada bat oliba olioa eta eztia, 120-130 graduko Fahrenheit tenperaturan eta osagai lehorretara gehitu, nahastu masa homogeneoa homogeneoa lortzen den arte. Pixkanaka-pixkanaka gainerako irina gehitu, beste 4-6 minutuz oratu orea biguna eta elastikoa lortzeko. Orea prest dago, baina hobe da atseden hartzea. Estali eskuoihal batekin eta utzi 10 minutuz. 15-10ko laukizuzena osatzeko orea bota. Jarri orekatutako gozogintza erretiluan laukizuzenetan, sakatu ezazu orea ongi erretiluan eserita, gurina gainean jarri, findutako perrexila, albahaka eta baratxuri bota. Azala estali eta 30 minutu inguru igoko da leku atseginean. Bake 425 graduko Fahrenheit 10 minutu. Pour gazta birrindua Parmesanoarekin eta Mozzarelarekin. Jarri berriro labean eta labean beste 3-5 minutu edo urrezko marroia arte. Ebaki 20 makil eta zerbitzatu beroa.
Bazkariak: 9