Pizza, prosciutto, gazta eta tipula. "Pizza hilabetea" lehiaketako batean, pizza prestatzeko ere nahi nuen. Editore-batzordearen jarrera dut, ez dut sarien banaketetan parte hartuko! Pizza beti zaporetsua, dibertigarria eta interesgarria da. Pizza honetarako errezetak lehen begiratuan badirudi oso zailak, luzeagoak. Baina, beste alde batetik, errezeta bikain hau da, gehienak egunean egosi daitezkeen bezala, eta, ondoren, lagunak edo maiteak elkarrekin "pizza" muntatzeko besterik ez! Amaitutako orea 2 egunetan gorde daiteke hozkailuan. Arrautza piperrak, baratxuri olioa eta tipula saltsa ere aldez aurretik prestatu ahal izango dira. Arrazoi nagusia bata bestearengandik bereizita mantentzea da, egun bat baino gehiago ez izatea. Pizza hau prestatuz, betetzean ezer ez aldatzea gomendatzen dut - produktu guztiek oso ondo egokitzen dute. Ondorioz, pizza handi bat lortuko duzu prosciuttoarekin, bi gazta mota eta tipula gozoa saltsa interesgarria!
osagaiak:- Gari irina 1,5 tbsp.
- Ur irakiten 0.5 tbsp.
- Salt 1.5 Tsp.
- Eztia 1 tbsp. l.
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Legamia lehorra 1 TSP.
- Salt 1 pinch
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Sauce Worcester 2 tbsp.
- Ozpina balsamic dark 2 tbsp. l.
- Baratxuri 4 dentikuluak
- Oliba olioa 100 ml
- Tipula morea 1 pc.
- Gazta Parmesanoarekin 50 g
- Mozzarella gazta 250 g
- Prosciutto xerra 100 g
- Pepper gozoa 1 pc.
- Urratsa 1 Pizza egiteko, irina, prosciutto, gazta, piper gorria, tipula morea, baratxuria, oliba olioa, ozpin baltsamikoa, Worcester saltsa, eztia hartu.
- 2. urratsa Pour 1 Tsp. lehorreko legamia 0,5. ur epela eta utzi 10 minutu.
- 3. urratsa Katilu batean, irina birrindua konbinatu, gatza gehitu oliba olioa eta eztia. Ondoren pour diluitu legamia.
- Urratsa 4 Espatula batekin orea oratu eta 5-6 minutuz zure eskuekin hasten gara.
- Urratsa 5 Ordua elastikoa eta biguna izan behar da, zure eskuetan itsatsi bada 1-2 koilarakada irina gehitu. Amaitu azaleko orea film batekin eta utzi orduko tenperaturan, eta gero hozkailuan jarri gutxienez 2 ordu.
- 6. Urratsa Hozteko orea kendu eta tenperaturan tenperatura mantentzen utzi ordubetez.
- 7. pausoa Bitartean, bete betea. Tipula moztu erdi eraztunetan, moztu baratxuri fin-fin labana batekin.
- 8. urratsa Sauté pan batean gehitu 2 koilarakada oliba olio eta tipula frijitu da argia arte.
- 9. urratsa Gehitu 2 tbsp. Worcester saltsa eta 2 tbsp. l. ozpin baltsamikoa - likidoa lurrundu arte eta tipula biguna bihurtu arte. Gehitu gatza eta beheko piperra. Ondoren, hozten 10 minutu inguru.
- Urratsera 10 Baratxuri frijitu urrezko arte 5 koilarakada oliba olio 3-4 minutuz, olioa baratxuriaren usaina xurgatzen duen arte.
- Urratsa 11 Baratxuri banandu olioz.
- Urratsa 12 Betegarrian, labean piper gozoa labean jarri arte, poltsan jarri minutu batzuk erraz zuritu eta ondoren haziak kendu.
- Urratsa 13 mozzarella moztu.
- 14 urtera Parmesanoarekin grater fina erretiluan, 3 koilarakada gazta birrindua behar duzu.
- 15. urratsa Labean labean piperra moztu eta prosciutto mince.
- Urratsa 16 Pizza molde (30 cm-ko dut) irina ehotzeko eta orea finkatzeko, eskuak luzatuz. Eta lubrifikatu 1 tbsp. l. oliba olioa, baratxuria plantxan (gainerako olioa saltsa gisa erabil daiteke), 1-1,5 cm-ko ertza utziz.
- Urratsa 17 Lay mozzarella geruza.
- Urratsa 18: Ondoren, jarri tipula frijituak eta baratxuri frijituak.
- 19. urratsa Jarri piper gozoa hurrengo geruza batean.
- Urratsa 20 Parmesanoarekin egindako gazta birrindua hautseztatu. Eta jarri labean 220 ° C-ko aurrez berotzeko, 15-20 minutuz. Pizza ertzek oso zimeltsuak dira.
- Urratsa 21 atera pizza eta prosciutto gainean jarri.
- Urratsa 22 minutu beste 1-2 minutuz. Pizza prest gosea beroa, atsegina zerbitzatzeko!