- perretxikoak - 600 gramo (champignons, zuriak, chanterelles ...)
- patatak - 600 gramo
- azenarioak - 150 gramo
- Tipula - 150 gramo
- Labra - 2-3 pieza
- Perrexilaren erroa - - Dastatu
- gatza - Dastatzeko
- Piperminoa - - Dastatzeko
Osagaiak: izpia hobetzen dugu. Grater txiki batean, azenarioa bota ezazu. Patatak garbitzen ditugu. Ondoren, kubo ertainetan moztu. Perretxikoak garbitu, garbitu eta ebaki ditugu. Ekarri ura (3,5 litro) kazola batean irakiten. Perretxikoak, gatza, piperra bota ditugu. Egosi 20-25 minutu. Gehitu patata eta 10 minutuz egosi jarraitzeko. Ondoren, jarri tipula. ... eta azenarioak. Egosi patata osoa arte. Sukaldaritza amaieran, gehitu erramu eta perrexila root. 15 minutu igaro ondoren hostoak kendu. Gatza, behar izanez gero. Plateretan zabaldu eta berdeekin xehatu.
Bazkariak: 4