Txuleta "Ehiztariak"

Prestaketa: nahastu arrautza gordinak, perrexil txikitua eta panierovo osagaiak. Osagaiak:

• arrautza gogorrak - 5 pieza
• arrautza gordinak - 1 pieza
• haragia - 250 gramo
• ogi apurrak - 1. koilarakada bat
• perrexil berde - - dastatzeko
• gatza eta piperra - - dastatzeko
• fideoak - - dastatzeko

argibideak

Prestaketa: nahastu forcemeat arrautza gordinarekin, perrexil txikitua eta ogiarekin. Gatza eta piperbeltza gustura dastatu. Hartu arrautza zuritu bat eta "jarri" haragi xehatu bat moztuta egiteko. Errepikatu gainerako arrautza eta haragi xehatua. Xukatu txuletak gozogintza batean, olioz. Egin granito beltzak eta orratzak, fideoak. Labean labean frijitu marroia bihurtzen den arte.

Bazkariak: 3-4