- Marañon saltsa saltsa - 1 1/2 cups
- legamia - 2 koilarakada
- ozpin - 1/2 pieza
- baratxuri - 1 hortz
- Salt - 3/4 koilarakada
- pasta Fettuccini - dastatzeko
- tipula berdea - dastatzeko (aukerakoa)
1. Putzkaia intxaurrak kolander batean sartu eta ur hotzetan garbitu. Jarri ontzi batean eta nahikoa ura pour intxaurrak guztiz murgilduta. Itzulbiratu ontzi plastikozko itzulbiratu eta hozkailuan jarri gauean. Putzkaia intxaurrak colander batean eta garbitu berriro. Jarri irabiagailuan legamia, tipula txikitua eta baratxuri ale txikitua. Pour nahikoa ura fruitu lehorrak estaltzeko. 2. Mugitu koherentzia homogeneoa 3-4 minutuz, nahasketa gainerako nahasketa ontziaren aldeetan espatula batekin minutu gutxiren buruan. 1-2 koilarakada ur gehitu behar dituzu nahi duzun koherentzia lortzeko. 2 cups saltsa lortuko duzu. 3. Bitartean, egosi bat gatz pixka bat ertaineko kazola batean jarri. Gehitu pasta eta egosi arte (10 minutu inguru). Tira ezazu koltxoi batean eta garbitu ura, likido kopuru txiki bat erreserbatzeko. Zartagin saltsa zartaginean berotu eta Fettuccini gehitu. Mugitu eta berehala zerbitzatu udaberriko tipula freskoa nahi duzun bezala. Marañon saltsa hozkailuan gordetzen da 4-5 egun arte.
Bazkariak: 4