- Tofu - 630 gramo
- Brokolia - 650 gramo
- gatza - Dastatzeko
- landare olioa - 2 elementu. koilara
- soja saltsa - 3. koilara
- arroz-ozpina - 2 Art. koilara
- piper gorria - 1/4 koilaratxo
- baratxuri ale - 4 pieza
- arto-starch - 1 st. koilarakada bat
- Marañon - 1/2 Kopako
Antolatu tofu xafla bakarreko geruza batean. Paper eskuoihal batekin estali, pisua estutu eta utzi stand 20 minutu inguru. Bitartean, ur gazia irakiten duen kazola handi batean, irakiten ezazu brokolia berde iluna, 2 minutu. Ur askatu, alde batera utzi. Olio berotu bero ertaineko zartagin handi batean. Gehitu tofu, frijitu urrezko marroia arte, astiro-astiro frijitu erdian alderantziz, 10 eta 15 minutu. Jarri Tofu paper eskuoihaletan. Bien bitartean, saltsa egin. Ontzi txiki batean, soja-saltsa, ozpina, piperbeltzina I, baratxuria, arto-almidoia eta 3/4 kopa urarekin nahastu. Gehitu brokolia zartaginean, frijitu bero handian, maiz irabiatuz, 2-3 minututara arte. Gehitu egosi saltsa, irabiatu eta zartaginean sartu. Gehitu tofu, minutu 1 irabiatu. Zartagin eta intxaurrak bota.
Bazkariak: 4