- pepinoak - 2 pieza (garbitu eta ebaki)
- azenarioak - 1 pieza (garbitu eta moztu)
- kasinozko fruitu lehorrak - 3. koilarak (xehatu, frijitu zartaginean frijitu)
- tipula berdea - 12 pieza (hostoak)
- martorri - 2 pitxer (moztu)
- ardoaren ozpina - 2 elementu. koilarak (saltsarako osagaiak)
- azukrea - 3 elementu. koilara
- gatza - 1/2 koilaratxo
Pixka bat sakatu irabiatutako pepinoa bahe batean, ahalik eta likido gehien kentzeko. Tipula berde xerra. Jarri azenarioak, pepinoak eta tipula xerratan ontzi batean. Ondo garbitu osagai guztiak. Saltsarako osagaiak nahastu eta barazki entsalada bota. Zartagin birrindua eta cilantroarekin hautseztatu. Arrain frijituak edo haragi zati bat entsalada zerbitzatzeko.
Bazkariak: 2