Behar izango duzu:
Indioilar osoa (4-6 kg) - 1 pieza
Landare-olioa - 0.2 l
Ongailuen nahasketa "Grilling" -0.1 kg
Salo gantza - 0,3 kg
gatza
baratxuri
Tipula turnips.
azenarioak
Apio zurtoina
perrexila
Prestaketa metodoa:
Lehenik eta behin, indioilar ondo garbitu behar da ur exekutatzen pean, airean lehortu eta paper eskuoihal batekin garbitu.
Ondoren, igurtzi indioilarraren aldeak gatzarekin, belar nahasketa bat eta pixka bat eta marinade hau utzi 2 orduz.
Haragi xehatuta, fin-fin txikitu eta barazkiak eta gantzak nahastu. Jarri indioilarekin haragi xehatuarekin, kate sendo batekin lotu eta 140 gradutan labean berotu aurretik.
Sukaldaritza indioilarra 3 ordu behar da, zukua birrinduz aldian behin.
Prestatutako indioilarra barazki eta belarretan platera handi batean zerbitzatzen da.