Beharrezko osagaiak:
- irina - 400 g
- izoztuak (marrubiak, mugurdiak, gereziak) - 800 g
- hautsezko gozogintza - 0,5 tsp.
- azukrea - 150 g
- gelatina - 1 saskia
- vainilla azukrea - 1 poltsa
- Gurina - 150 g
- arrautza - 1 pieza
- gatza
- esne (beharrezkoa izanez gero)
Harrigarriki gozoak eta ederrak izoztuak baia pastela, prestatu besterik ez da. Baina, aldi berean, itxura izugarria eta zapore bikaina, zure gonbidatu guztiak poztuko dizkizu.
Prestaketa metodoa:
- Lehenik eta behin, gurina bigundu. Ondoren, gurina irabazi beharra dago, bainila azukrearekin eta azukrearekin, krema lodiaren koherentziaz. Bataioaren prozesuan, gehitu arrautzak edo gorringoak bereizita;
- nahastu irina hautsarekin eta gatz pixka batekin;
- Igurtzi irina uniformeki gurina irabiatutako nahasketan, eta oratu orea;
- Behar izanez gero, gehitu esnea edo ur epela. Osaeraren koherentzia biguna izan daiteke, elastikoa;
- orea katilu forma batean osatzea;
- orea zuzenean sukaldaritzan erabili nahi baduzu, hogeita hamar minutuetan hozkailuan jartzea gomendatzen dugu orea prest dagoenean frijituak izoztuak prestatzen hasi beharko zenituzke.
- Desizoztu baia. Zukua edalontzi batean xukatu, 250 mililitro osotu. Zukua gelatina egiteko erabiliko da;
- ore gainean, forma, zabaldutako baia zabaldu eta azukre gainetik hautseztatu;
- Preheatatu labean 180 gradu. Eta bota 40 minututan.
- Denbora igaro ondoren, atera tarta eta pixka bat hozten utzi;
- beharrezkoa da gure zukua gelatina egitea;
- bota ezazu tarta gainean azkar eta astiro-astiro.
Gelatina ez baduzu, tarta baia bakarrik egin daiteke, baina gelatina itxura irabazlea izango da. Nahi izanez gero, gelatina ordez krema harrotua edo proteinak erabil ditzake.
Buztin berrietako tarta bat, gazta shortbread maite dutenentzat erakargarria iruditzen zaie.
Beharrezko osagaiak:
- irina - 3-4 edalontzi
- margarina - 200 g
- arrautzak - 1 pc
- krema garratza - 250 gr.
- izoztuak - 800 g
- azukrea - 1 beira
- elikagaien sosa - 0,5 tsp.
- azukre hautsa
Prestaketa metodoa:
- orea nahastu: azukrea arrautzak rastering ondoren, soda, krema garratza eta irina gehitu. Orea koherentzia biguna izan behar da. Onartu 30 minutu hotzetan etzanik orea;
- Prestatu betegarria: irabiatu baia eta azukrea zuritu;
- zatitu orea bi zatitan. Sukaldaritza plater batean, landare-olioarekin nahastuta, jarri orea gehien;
- Formulan, jarri egositako beteak. Eta gainerako testean zatitan moztu eta goiko aldean jarri, betegarria ixten;
- 180 graduko labearen aurretik hozten utzi formularioa zartaginean eta ipini 30-40 minutuz. Goiko azukre hautsarekin.
Bi tarta errezeta errazak egiteko nahikoa dira eta azafata bakoitzak erraz prestatu ahal izango ditu. Zure mahaiaren Urteberri bezperan zure eskuek prestatutako plater onenak besterik ez dira!