Perretxikoak - sinplea eta gozoa. Krema garratz eta gaztaz egindako xerez egindako txokolate errezeta kezkagarri batek eguneroko menu atsegina dibertsifikatzen du eta onddoen plateren zaletasunak beteko ditu. Perretxikoen aurretiko aurrekariak onddo-zapore eta usain aberatsa ematen dio platerari. Perretxikoak handiak baldin badira, orduan plaketan moztu behar dira, txikienak lau zatitan banatzen dira. Belarretan gatzaren ordez, gatza eta belar erabil ditzakezu bereizita (belar italiarrak edo probatuak egokiak izango dira).
osagaiak:- Perretxikoak champignons 300 g
- Krema garratza 170 g
- Irina, gari 25 gr
- Gazta gogorra 100 g
- Salt 2 pinch
- Italiako belar nahasketa 1 TSP.
- 1. urratsa. Perretxikoak prestatu, krema garratza, gazta, irina.
- Urratsa 2 Champignons laxatzen, 4 pieza moztu. Suteen aurkako formularioa jarri. gatza denboraldia. Mugitu eta 15 minutu labean vyalitsya bidaltzeko 200 ยบ C.
- 3. urratsa. Perretxikoak lehortuz gero, krema garratza eta irina konbinatu.
- Urratsa 4 Gazta birrindu grater fin batean, 2/3 gazta gehitu irina krema garratz eta irabiatu.
- 5. urratsa. Labean prestatutako perretxikoak kendu.
- 6. urratsa Krema garratza banatu goian, maila sardexka batekin. Gainerako gazta bota ezazu.
- 7. urratsa. Beste 10-15 minutu labean jarri. Hornitu beroa.