Arroz berdea Arroz urdina, ilar berdeekin eta tipula berdeekin, baita espezia asko ere, produktu arruntetatik zerbait berria probatu nahi duzunean. Errezeta honetan, ilarrak fresko izoztuak erabiltzen ditugu, ez kontserbak, eta arroz urrezkoak turmericoa ematen du.
osagaiak:- Arroz lurrunetan 350 g
- Salt 0,5 tsp.
- Baratxuri 1 ale
- Oliba olioa 75 ml
- Gurina 30 g
- Chernushka (nigella) 0,25 gramo
- Korapilo lehorrak 0,5 tsp.
- Green tipula 0.5 sorta
- Turmeric 1,5 Tsp.
- 350 gramo izoztuak
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Urratsa 1 Urrezko arroza laranja berdeekin prestatzeko, lurrunezko arroz gordinak, freskoak izoztuak edo ilarrak freskoak, tipula berdeak, krema eta oliba olioa, turmeric, martorri, nigella (baratxuria), baratxuria, gatza eta piperbeltz beltz berria behar ditugu.
- Urratsa 2 Oliba olioa frijitu eta krematsua bota.
- Urratsa 3 Pour ilarrak, ez da desegiten.
- Urratsa 4 Kilosoak olio nahasketa batean frijitu 10 minutu inguru batez batez bestekoa, eta, ondoren, bero baxua. Ukitu berde tipula, gehitu ilarrak.
- 5. urratsa Gehitu turmeric, martorri, nigella, gatza eta piper beltza.
- 6. Urratsa. 10 minutu inguru frijitu eta frijitu sute oso motela tapa azpian, noizean behin nahastuz. Beharrezkoa izanez gero, gehitu oliba olioa edo gurina.
- 7. urratsa Gatz pixka batean bereizita, arroz prestatu arte. Garbitu egiten dugu eta ilarrak bigundu ditugu.
- Urratsa 8 Arroza eta ilarrak nahastu, gehitu baratxuri xehatua eta frijitu bero baxuko 5 minutu inguru, etengabe nahastuz. Estalkia estali ezazu, kendu beroaz eta utzi 10 minutuz. Arroza arroz eta garagardoz hornitzen dugu. Arroza beroa eta hotza da.