- Txerri solomoa - 4 kilogramo
- Tipula - 1 kilogramo
- Ur minerala - 0,5 L
- Martorriz haziak - 2 Art. koilara
- Tomate lehorrak eta paprika 1-2 nahasketa. koilara
- Beheko pipermina beltza - 0,5 koilara
- Salt - 1.5 Art. koilara
Garrantzitsuena shish kebab for haragi egokia aukeratzeko da. Txerri-lepoa eramateko gomendatzen dizut. Haragia biguna da, koipezko eta shish kebab arteko geruzak txarrak izango dira. Ezin baduzu haragi hau erosi, ez kezkatu, edozein haragi egosten dezakezu, nahiz eta saiheskiak. Haragi moztu zati txikitan bi zatitan eta erdira. Itzali haragia oliba handi batean edo ontzi batean. Tipula garbitu eta moztu eta haragira bidaltzen dugu. Saltsa hautseztatu tipula piper beltzarekin eta martorrien haziekin (aleak erdia mozteko gomendatzen dut). Gehitu tomatea eta paprika nahasketa. gatza denboraldia. Haragiarekin nahastu tipoak eta espeziak. Desiragarria da haragia birrintzeko ongi, beraz, zukua ematen du. Bete ur mineralarekin (Kopako erdi inguru). Hozkailura hozkailuan gauez bidaltzen dugu, goizean frijitu dezakezu :). Mineralak, desugerketa ondoren utzita, erabilgarria da shish kebabean ura frijitzeko.
Bazkariak: 6-8