- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- baratxuri - 3 hortz
- Kuskuluak - 1 1/4 kopa
- barazki-salda - 420 gramo
- mahaspasekin - 2/3 kopa
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
- Suitzako kalitate gorria - 1 pieza
- Garbiken bankua - 1 pieza (450 g)
- Oliba ozpina - 1. koilarakada bat
- Feta gazta - 260 gramo
1. Finkoki baratxuri txikitu. Ebaki zurtoinak eta laranja hostoak bereizita. Garbitu ilarrak. 2. Kazola batean, bero ertaineko oliba olio koilarakada bat bota ezazu. Gehitu baratxuri eta kuskulu erdia, egosi eta irabiatuz, 3 minutuz. 3. Gehitu barazki salda, irakiten jarri. Estalkia estali ezazu, beroa berotu eta salda guztia sardean sartzen den arte, 10 minutuz. Mugitu mahaspasekin eta gatza. 4. Bitartean frijitu zartaginean bero ertaineko oliba olio koilarakada berotu. Gehitu gainerako baratxuria eta lima. Fry, noizean behin nahastuz, 5 minutu. 5. Gehitu laranja hostoak, ilarrak, 1/2 Kopako ura eta ozpin baltsamikoak. Estali tapa batekin eta egosi hosto erorkera arte 2 edo 3 minutuz. 6. Gatza eta piperbeltza bota eta koskoilurako zerbitzatu, Feta gaztarekin janzteko.
Bazkariak: 4