Canapé arrain sorta

Txuleta xerra txikitan moztuko da, eta ondoren, itzulbiratu biribilkiarekin, bete ezazu. Osagaiak:

• arrainak - 60 gramo
• Kukurutxo beltza - 40 gramo
• Caviar gorria - 40 gramo
• Gurina - 150 gramo
• arrautza - 4 pieza
• perrexila eta aneta - Dastatzeko

argibideak

Txuleta xerra txikitan moztuko da, eta ondoren, biribilki biltzeko, kabiarra beltzean beteta. Arrautzak gogorrak dira. Ondoren, hozten, garbitzen eta moztu egiten dute erdia. Koipeak kendu, masa homogeneoarekin nahastu behar da gurina zati batekin. Proteinak plater batean jartzen dira eta gorringoak eta gurina nahasten dituzte. Ondoren, arrain-erroiluak eta kabiarra gorria jarri beharko lirateke. Mahaiaren gainean mahaian zerbitzatu aurretik, platera apaindu ezazu gurina-sare txiki batekin eta, gainera, perrexil txikitu edo aneta freskoa bota ezazu.

Bazkariak: 4