"Un mordisco" Canape - Frantziako sukaldaritzaren asmakizuna. Askotariko ogitartekoak beti izaten dira festa batean. Baizik eta taula nagusira berotzeko balio dute. Canapak gozoa eta gazia dira. Kanapeen xehetasunak brotxarekin lotzen dira, eta, batzuetan, arropa bereziekin. Kanapeak buffet mota apaindu dute barietatearekin. Ogitarteko gozoak dituen konbinazio bat eskaintzen dut. Uste dut nire lankideek atsegin handiz konbinazio goxoak emango dituztela brotxaren gainean.
osagaiak:- Arrautzak galeperrak 8 pcs.
- Piper beltza 1 g
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Gatza 1 g
- Cilantro freskoa 20 g
- Aneta freskoa 20 g
- Ogia beltza 3 pieza.
- Avocado 1 pc.
- Izokin saltsa 100 g
- Sesame White 3 g
- Urratsa 1 Kafetegi prestatzeko, 3 ogi beltz, oliba olioa, saltsa gazi, galeper arrautza, avocado, aneta eta martorri frijitu, lurrezko piper beltza.
- 2. urratsa. Galeper arrautzak ezarri. Prestatu kanapeen ogiaren oinarria. 2,5 cm-ko tamainako kubo batean moztu. Erraz frijitu bi aldeetan frijitu batean 1 tbsp. oliba olioa.
- 3. urratsa Izokina moztu tamaina bereko xerratan. Arrautza xerra ogi txigortuak diluitzeko.
- Urratsa 4. Aguakatea garbitu. Pure 1 Tsp rekin. oliba olioa, fin-fin txikitutako berdeak, gatz pixka bat eta piperra. Pegar aguakatea saltsan sartu.
- Urratsa 5 Kordoi arrautzak garbitu. Eskuz egindako katea eta kanapeko loaf batean itsatsita. Salsa haziak garbitzea. Prestatu pintxoak egiteko pintxoak prestatzeko.