Oilasko giriak

1. Ertain katilu batean, irabiatu limoi zukua, oliba olioa, baratxuri xehatua eta ardoa. Osagaiak: argibideak

1. Ertaineko ontzi batean, limoi zukua, oliba olioa, baratxuri xehatua, ardo ozpina, azukrea, 1 koilaratxo gatza eta piper koilaratxo bat irabiatu. Erreserbatu 3 koilarakada marinada ontzi txiki batean. Gehitu jogurtak eta 1 koilaratxo gatza gainerako marinadez. Jarri oilaskoa marinade batean, estali plastikoarekin eta hozkailuan jarri 15 minutuz. 2. Preheat the grill. Lubrifikatu parrilla olioarekin. Gas parrilla ere erabil dezakezu. Egin Dzadziki saltsa. Grind the pepino, jarri ontzi batean eta gehitu gatza. 15 minutuz alde batera utzi, eta xukatu eta kendu likidoa. Jarri pepino bat sukaldeko eskuoihal garbiarekin eta estutu. Konbinatu octrus jogurt, limoi zukua, ardo ozpina, aneta txikitua, baratxuria eta piperbeltza. Tipula gorria, kanpai piperra eta pepinoa moztu. Tomateak ebaki, Feta gazta xukatu. Gerezi tomateak erabiltzen badituzu, moztu erdia. Gehitu 2 koilarakada marinatutako ontziari, tipula txikituarekin batera. Eman stand txiki bat. Gehitu barazki eta feta gazta katilu bat tipula batekin. 3. Kendu oilaskoa marinatua eta frijitu ondo marroia arte, 4-5 minutu. Ondoren, hagaxka gainean jarri eta 4-5 minutuz beste aldean frijitzen jarraitu. Jarri ontzi batean oilaskoa. Txuleta frijitu parrillan berotzen eta marroi apur bat arte, 20 segundo inguru alde bakoitzean. Ez pita frijitu luzeegia, bestela hauskorra izango da. Sukaldeko eskuoihal edo paper xafla handi bat prestatu. Txuleta 6 mm-ko lodi-txikitutako baratxuriarekin eta gainerako marinatura 1 koilarakada nahastu. Jarri oilaskoa barazkiekin plater handi batean eta pita beroarekin zerbitzatu.

Bazkariak: 4-7