Txerri-erroiluak feta gaztarekin Eguberri-plater erreala da! Txerriki labean erroiluak, urdaiazpiko eta feta gazta erdian, oso urtsuak eta gozoak dira! Hamek zapore deigarri berezia ematen dio platerari; gazta hotz saltsa gazta xume bat sortzen du eta, beraz, erroiluak ohikoa izaten da. Gozogintza zehar, zukua asko esleitzen da eta txerriki erroiluak patata purearekin zerbitzatzen badituzu (hau da, kasu honetan alboko platera oso ona da), zukua isurtzen da, ondo bikoiztu egingo da. Oro har, gomendatzen dut inolaz ere!
osagaiak:- Txerri zurtoina 600 gr
- Ham 300 g
- Feta gazta 180g
- Baratxuri 2 ale
- Perrexila freskoa 1 sorta
- Salt 1 Tsp.
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- 1. urratsa. Lurrinak prestatzeko, txerri solomoa, urdaiazpikoa, xerra xerra xerra (slicer batean, slicer ez baduzu, galdetu denda txikiak moztu, ohiko labana nekez zehaztu eta moztu behar da, eta hau garrantzitsua da platera!), feta gazta, baratxuria, gatza, piper beltza, perrexil freskoa, oliba olioa.
- 2. urratsa Korekuko zatitan 0,7-1 cm inguru moztu. Guztira, 10 pieza lortu ditut, hau da, 10 erroiluak izango dira.
- 3. urratsa. Txerri zati bakoitza ahalik eta meheagoak gainditu ditugu. Haragizko piezak urdaiazpiko pieza gehiago behar du.
- Urratsa 4 Gazta txikitutako tamainako kuboetan moztu dugu.
- Urratsera 5 Baratxuri eta perrexila erretzea.
- 6. urratsa Orain erroiluak osatzen ditugu. Txerri txuleta, gatza eta piperra hartzen ditugu. Gatza ez da askoz, ohikoa baino gutxiago, feta jadanik gazia baita!
- Urratsa 7 Zuritutako perrexil xehatuarekin baratxuri osoa bota ezazu.
- Urratsa 8 Urdaiazpiko xerra zabaltzen.
- Urratsa 9 Urdaiazpikoa bat / bi feta piezek osatzen dute.
- 10. urratsa. Biribila biltzen dugu ahalik eta trinkoena egiteko.
- 11. urratsa Jarri erroiluak gozogintza plater batean, eta hondoan azenarioak, patatak edo aza ditzakezu.
- Urratsa 12 Oliba olioarekin frijitu, pixkanaka gazi eta piperrautsa (pixka bat berriro!).
- Urratsa 13 Bake aurretik 180 ° C-ko labean 25 minutuz labean eta 200 ° C-ko parrillan 10 minutuz. Taula beroan zerbitzatzen dugu, barazkiekin edo beste osagarriekin!