- Ardo zuri lehorra - 100 mililitro
- Perrexila sorta - 1 pieza
- Piperrak eta gatza - Dastatzeko
- Leaf bay - 4 pieza
- Quinoa - 1-2 pieza
- Azenarioa - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Tipulak - 2 pieza
- Txahal baten bihotza - 600 gramo
1. Bihotz erdia moztu eta erdira eraman. Moztu pieza txikietan, garbitu uretan ondo garbitu. Kazola batean haragiarekin, gehitu piper beltza, erramu hostoa, tipula eta azenarioak. Gutxi gorabehera, 40 minutu inguru egosten. 2. Zerriak salda hozten utzi. Hau da haragia biguna dela bermatzeko. Orain, irasagarra, piperbeltza, berdea, baratxuria eta tipula behar ditugu. Hori guztia prestatu behar da. 3. Kubo txikientzako tipulak garbitu eta moztu ditugu, irasagarra zati ertain moztuak, piperbeltz txikiak moztuta, bihotza dastatzeko. Berdeak eta baratxuriak birrindu behar dira. 4. Olio berotuan, ehundu tipula, gardentasuna, ardo zuria eta irasagarra gehitu, estalkia itxi eta 3 minutu inguru estali. Orain gehitu haragia eta piperbeltza. 5 minutu baino gehiago irabiatu eta hoztu. Sukaldaritza amaieran, gehitu berdeak eta baratxuriak, estalki batekin estali eta utzi brew.
Bazkariak: 6