- Haragiak - 450 gramo
- Arkatza - 2 pieza
- Azenarioa - 2 pieza
- Ura - 100 mililitro
- Baratxuria - - Dastatzeko
- Piper gorria / beltza - - Dastatzeko
- Tomate itsatsi - 3 elementu. koilara
Errezeta sinple bat tomate-orekarekin egindako haragia: 1. Plater honetarako haragi xehatua edozein motatako egokitzen da: txerriki edo behi, gantz edo gabe. Forcemeat frijitu zartaginean bero ertainarekin 15 minutuz egosten egosten ere. Gero laburra sute indartsu bat piztu ezazu. 2. Ebaki bi bonbillak eraztun erdi batera, arretaz bereizi. Azenario bat igurtzen dugu batez beste grater batean. Nahastu tipula, azenarioak eta beteak. 5 minutu itxita estali itxiaren azpian. 3. Tomate itsatsi gehitzeko garaia da. Hala ere, hona hemen ñabardura batzuk kontutan izan behar ditugu. a. pasta itsusia eta zorrotz bada, 2 koilarakada jarri eta ur edalontzi bat gehitu. b. pasta dastatzeko eta likido erdi-likidoa badaukazu 3 koilarakada osatzeko, espeziak (lurrean piper beltza, piper gorria, gatza, baratxuria ...) gehitu ura edalontzi erdi bat. Era berean, mahaiaren edukia nahasten dugu arreta handiz, sua indartu eta 20-25 minutuz masa-estalkia utzi. 4. Nahi duzun koherentzia arabera, hezetasun kopuru jakin bat lurrundu eta mahai gainean zerbitzatu beroa forma platera independente gisa, edo osagarri patatak, pasta, buckwheat porridge. Tomatearekin egindako haragi xehatua bero hotzetan berotu egingo da, energia eta alaitasuna gehitu eta atsegin handiz zure gustura harrituko. Tomate itsatsiarekin mince errezeta gustatu zitzaidala espero dut;)
Bazkariak: 2 - 3