Tarta Polar Lights

Lehenik eta behin, prestatu pastel laburrak: nahastu irina azukrearekin, fin-fin txikituta edo birrindua. Osagaiak: argibideak

Lehenik eta behin, orea laburra prestatu: nahastu irina azukrearekin, fin-fin txikituta edo gurina birrindua, krema garratza, arrautza gorringoak. Orea oratu dugu, hiru zatitan banatu eta ordu erdi hozkailura bidali. Labezomorro labean labean ondo berotzen dugu urre koloretan, goxotik goxotik olioz egindako olioz egindako olioarekin. Orain kremekin aurre egingo dugu. Hartu erretxina olioa, arrautza, esnea, azukrea, vanillina proportzio jakinetan. Esnea egosia izan behar da, eta gorringoak azukrearekin, bainila azukrearekin eta irinarekin pilatzen dira. Urdaiazpikoan esnea beroa bota, nahastu, suaren gainean ipini eta loditu arte. Txokolate errea bera prestatzen dugu. Zerrendatutako osagaietarako, 200 g txokolate gehitu. Prestatu pastelak cool. Lehenengo tarta askotariko krema batekin erantsi dugu, bigarren txokolatea jarri dugu, txokolatezko kremaz jantzita. Pastelaren alboak krema estaliak ere baditu erretilu-tipulaz egindako xiringa baten bidez. Aldeetan krematsua astiro-astiro aplikatu behar da, marra batekin, goiko aldetik estutu gabe. Hirugarren haragia pastela apur bat xehatu eta tarta goialdean botata. Pastela apaindu dugu txokolate krema eta hozkailuan jarri, 5-6 ordu behar izan baino lehen. Bon appetit!

Bazkariak: 3-4