- arrautza - 12 pieza (5 pastela bakoitzeko + 2 krema)
- azukrea - 3,5 betaurreko (1 krema bakoitzeko, pastela eta 0,5 almibarretan)
- irina - 170 gramo (80 g pastela bakoitzeko + 2 koilarakada krema bakoitzeko)
- Vanillin - - dastatzeko
- almidoia - 4 elementu. koilarak (2 pastela bakoitzeko)
- gelatina - 1 pieza
- hautsezko gozogintza - 2 koilaratxo (1 pastela bakoitzeko)
- Gurina - 120 gramo
- ura - 120 mililitro
- kakaoa - Art. 1 koilarakada bat
- esne - 2 edalontzi
- limoi - 1 pieza
- esne txokolatea - 100 gramo
- bananak - 2 pieza
- kiwi fruta - 2 pieza
- laranja - 1 pieza
- sagar zukua - 100 millilitro
Utzi dezagun bainila lurrazalarekin. Osaera erretilua paperarekin estaltzen dugu eta margarina batekin lubrifikatu. Ondoren konbinatu irina almidoia, vanillina, hauts gozogintza eta tamizararekin. Azukrerekin arrautzak hartuko ditugu, irina gehitu eta nahastu. Zabaldu orea gozogintza xafla batean eta banatu uniformeki gainazalean. Bake 10-12 minutu 180 graduko tenperaturan. Orain pastela iluna prestatzen ari gara. Horretarako, gehitu kakaoa pasta beste osagai batzuen artean. Pastelak hotzak direnean, roll batean sartu eta roll bakoitza lau erroilu berdinetan mozten da. Krema zaintzeko garaia da. Esnea, arrautzak, irina eta azukrea kazola batean nahasten dira. Sute txiki bat jarri eta egosi, etengabe irabiatuz, loditu arte. Ondoren, kendu krema beroetik eta ongi hozten. Gurina bigundua irabiatu egiten da eta pixkanaka-pixkanaka, krema gehituz, masa homogeneoarekin nahasten dugu. Orain impregnation almibarretan txanda: kazola batean pour azukrea, bota ura eta nahasketa. Xukatu irakiten eta hozten. Gehitu limoi zukua eta nahasketa. Azkenean, tarta biltzen dugu. Horretarako, banaka banatu ezazu, almibarretan zuritu, krema aplikatu eta txokolatea aldez aurretik igurtzi. Ondoren, txokolate rolla piztu ezazu. Egin gauza bera, gehi banana moztu bere hegazkinean. Orain bitxigintza parte. Bete bainila eta txokolatearekin biltzeko. Beraz, erroiluak egin, eta, ondoren, tarta gehitu. Gainerako krema ondo azalera eta tarta aldeak zabaltzen. Orain dekorazioa prestatzen ari gara. Gelatina zukua busti eta egosten argibideak arabera. Kiwi eta laranja xehatu. Sortu fruta tarta gainazalean fruta eta gelatina irtenbide bat bete koilaratxo batekin. Pastelaren alboak txokolate txipekin apaintzen ditugu. Pastela jarri dugu hozkailuan gelatina izoztu egun erdi (ordu 12). Bon appetit!
Bazkariak: 4