- Muskuiluak - 1,5 kilogramo
- Bonbila - 1 pieza
- Azenarioa - 2 pieza
- Porra (zurtoina) - 1 pieza
- Apioa (zurtoina) - 4 pieza
- Tomateak - 3 pieza
- Baratxuria - 5-6 Zubchikov
- Ardo lehor zuria - 2 kopa
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Perrexila - - Dastatzeko
Prestatu osagaiak. Kazola handi batean, berotu oliba olioa, bota fin-fin txikitutako tipula. Egosi tipula bero moderatua, nahastuz, gardena izan arte. Ondoren, ebaki azenarioak, garbitu eta erdi eraztunak bidaltzen ditugu, kazola batean. Egosi tipula eta azenarioak sute moderatuan 10 minutu inguru, etengabe nahastuz. Bitartean, tipula azenarioak prestatzen diren bitartean, gainerako osagaiak prestatu. Tomateak ura irakiten eta zuritu egingo dira. Baratxuria garbitu eta fin-fin txikituta dago. Porruak garbituko ditugu, eraztunak moztu eta zartaginean gehituko ditugu. Mugitu. Ondoren, apioa apur fin-fin txikitutako zurtoinetara igorriko dugu. Bero ertaineko 2-3 minutuz egosi eta egosi. Ondoren, gehitu ardoa zartaginean. Barazkiak ardo onean egosi ditugu su ertainean. Bitartean, muskuiluak ur hotzarekin garbitu behar dira. Ardoaren erdia lurruntzen denean, beroa handitu eta muskuiluak zartaginean gehitu. Mugitu, egosi 2 minutuz. Ondoren, kazola batean, gehitu tomate xerratan kubo txikiak. Eta berehala tomateak ondoren - baratxuri. Azkenean dena nahastu dugu. Platerik egosi 5 minutu inguru bero ertaineko. Ondoren, sua kendu, belar freskoekin hautseztatu eta zerbitzatu. Bon appetit! :)
Bazkariak: 3-4