Txitxarroa Txuleta - arraina ohiz zaporetsua eta osasungarria da. Bere ezaugarri baliotsuena proteina kopuru handia duen arrainaren presentzia da, behiaren proteina baino 3 aldiz azkarrago digeritzen dena. Eta berdea den bitartean - produktua oso dieta da. 100 gramo arrainek 200 kaloria besterik ez dituzte. Txitxarroa - arraina nahiko koiarra da. Baina gantz-azido insaturatuak hauek oso baliagarriak dira gorputzerako.
osagaiak:- Txitxarro 2 pcs.
- Limoi 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Tipula 1 pc.
- Ekilore findua 35 ml-ko girasolarekin
- Salt 3 g
- Piper piperra 1 g
- Urratsa 1 Azenarioekin eta tipulekin labean prestatutako txekorra prestatzeko, izoztuak, limoi, azenarioak, tipula, ekilore olioa eta piperra behar ditugu.
- 2. urratsa Tipula kubo batean moztu eta landare-olioa frijitu arte.
- 3. urratsa Gehitu birrindutako azenarioak eta frijitu elkarrekin beste 2 minutuz.
- Urratsa 4 Garbitu txitxarroa, moztu adarrak, kendu barrutik. Beratzen paper eskuoihal batekin.
- Urratsa 5 Limoi zukua moztu kanpotik eta barrutik, gatza eta piperra bota.
- 6. urratsa Azaleko tipula eta azenarioak nahastu.
- 7. urratsa Piztu arrain papera.
- Urratsa 8 Makila labean labean 35 minutuz 180 ยบ C-tan.
- Urratsa 9 Limoi xerrak apaindutako hotza edo hozten.