Etxeko Arroz zatituta. Gatzaz edo Arrainez saltzen diren platerak espiritu indartsuenentzako otordu onena dira. Hala eta guztiz ere, errezeta ugari daude, eta horrek ere sor ditzakezu sardinzar berriak izoztuak jatorrizko pintxoak dituzten jatorrizko pintxoak, espeziak ez ezik, baita barazkiak ere. Gourmetsek eskaintzen dizun merienda eskertuko dizu.
osagaiak:- Arrautza 1000 g
- Salt 2 tbsp. l.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Ketchup 2 tbsp. l.
- Mahai-ozpina 100 ml
- Azenarioa 1 pc.
- Tipula 1 pc.
- Sunflower olio findua 125 ml
- Pepper lurrina 6 pcs.
- 1. urratsa. Merienda prestatzeko, hartu: sardinzar berria, azenarioak, tipula, ozpina ozpina ozpina, ekilore olioa, ketchup, azukrea, gatza eta piper gozoa.
- 2. urratsa. Arrautza gordinik, gutted, burua moztu, xerrak moztu, hezurrak kendu eta 3-4 cm-ko zabalera moztu.
- 3. urratsa Azenarioak garbitu eta koipetsua grater batean igurtzi.
- Urratsa 4 Tipula zuritu, moztu erdia, eta, ondoren, erdi erdiraino erdiraino.
- Urratsa 5 Katilu handi batean, jarri arrain-xerrak, azenarioak, tipula, piperra, azukrea, gatza, ekilore-olioa, ozpina eta ketchup.
- 6. urratsa. Nahastu ondo eta gaua leku atseginean utzi. Goizean, merienda prest dago erabiltzeko.