Txerrika gaztainekin

Lehenik eta behin, txerriki moztu nahiko dugu zati txikitan (ikusi argazkiaren helburua lortzeko. Osagaiak: argibideak

Lehenik eta behin, gure txerri zati txikiak moztu ditugu (ikus argitasuna). Tipula eta baratxuri fin-fin txikituta, oliba olioa frijitu arte urre. Ondoren, gehitu gure tipula eta baratxuri gure haragia. Frijitu bero handiko haragia lurrazal zuri grisez estali arte. Orain bota ardoa zartaginean. Ardoaren lurruntze ia osoa itzaltzea. Ardoa lurrundu egiten denean - pour haragia ura, gatza, piperbeltza, estali eta bero txikiarekin 1 ordu inguru egosi. Bitartean, gaztainetan aritzen gara. Gaztaina bakoitzak apur bat ebaki behar du azala (gaztaina ez da lehertu). Okertu gozogintza xehatuta gaztainondoak tolestu, eta labean sartu 180 gradutan 15 minutuz. Gaztainak prest eginda (kendu egingo da oso). Tomateak batera tomateak gorriarekin koherentziarekin xehatu ohi dira irabiagailuan edo konbinatu. Ureztatzeko 1 orduko ura pasatu denean, gehitu tomate-purea eta 30 minutuz egosi. Ondoren, gehitu gaztainak zartaginean. Kendu gaztainak txerriarekin 15 minutu inguru, noizean behin nahastuz. Ondoren, platerak suarengandik kenduko dira, plateretan zabaldu eta mahaira zerbitzatzen. Bon appetit!

Bazkariak: 10