Nola aukeratu eta prestatu ilarrak:
- Txerrikiak ez dira zatituta. Bere kea uretan beratzen da. Hobe da ilarrak zuritu gabeko ura uztea gauean;
- ez da hain baliagarria ilarrak freskoak izango. Baina heltze denboraldia ez da luze iraungo;
- babarrun erabilgarriak 5-8 orduz burdinurtuzko zartagin batean busti;
- urdaiazpikoa ureztatu zuten entsalada;
- Aukeratu parrillak lurrean prestatzeko, orduan ilarrak uniformeki irakiten jarraituko dute.
Errezeta zenbakia 1. Guisadar gerezi dieta
Ur gezako dieta ur gezako errezeta pisua galtzen joan nahi duten neskentzat egokia da. Plater honen 100 gramoek 90 kilokaloria bakarrik ditu.
Beharrezko osagaiak:
- ilarrak - 1 beira
- ura - 4 cups
- gatza.
Prestaketa metodoa:
- beratzen ilarrak gauean. Goizean jarri kazola su motela eta irakiten jarri;
- legamiak azkar erretzen dira, beraz, etengabe nahastu behar duzu zure platera;
- Urdaiaz egositako ura 30-60 minutu izango da. Plater hori prest dagoenean, porridge-aren purutasunaren antzekoa izango da. Grind the peas with carcass and serve to the table.
Multivariar bat baduzu, erabili errezeta ilar-porridge sukaldaritza harritzekoa gailu honetan. Ezarri "Buckwheat groats" moduan. Bete berriro platera gurina.
Errezeta zenbakia 2. Arrautza porridge haragia ingelesez
Kaloria estra batzuk ez badituzu, haragiaren gatzgabetzarekin errezeta ziurtatu mesedez. Plater hau gurekin etorri zen Ingalaterrako euritik. Etxean, erretako piper berdea eta hirugiharra sukaldaritza errezeta oso ezaguna da.
Beharrezko osagaiak:
- izoztuak - 250 g
- hirugiharra - 100 g
- oilasko zopa - 1 beira
- irina - 2 tbsp. l.
- gurina - 2 tbsp. l.
- krema gazta 150 g
- Tipula - 1 pc
- gatza, dastatzeko espeziak.
Prestaketa metodoa:
- moztu hirugiharra eta zartaginean frijitu edo kazola batean frijitu gantz xurgatzen hasi arte. Ondoren, gehitu fin-fin txikitutako tipula. Fry urrezko marroia arte;
- Gehitu gurina kazolan. Urtutakoan, irinaren bi koilarak bota ditugu, nahastuz. Suteak 2 minutuz irauten du;
- gehitu oilasko salda eta egosi lata saltsa kazolan eratu arte;
- Gehitu panela azken itsaskorra. Plater frijagarri gehiago nahi baduzu, 7 minutuz egosi. Perrexila purea sortzeko, 20 minutuz 20 minutuz utzi sagu-krema. Ez ahaztu irabiatu;
- Berdeekin apaindu eta zure gustu gogokoenak hautseztatu.
Gatzgabetzarekin haragiaren gatzgabetze errezeta zuregana hurbildu bazen ere, negu ilarrak izoztu. Porry sukaldaritzan, zartaginean gehitu ditzakezu hainbat osagai: azukrea, piper beltza edo erramu hosto. Plater konbinatu txuletoiak, txistorra eta pepinoak.