Antzinako erromatarrek erabiltzen zituzten babarrunak, ez bakarrik janarientzat. Erabili zuten makillajea egiteko. Eta apaingarrirako - hautsa egin zuen, eta medikuak larruazala leuntzeko bitarteko gisa. Uste zen babarrunak zimurrak leuntzen direla. Kleopatra edertasun ospetsuak erabiltzen duen aurpegi maskuraren osagaietako bat izan zen.
Europakoek XVI. Mendeko babarrunak ikasi zituzten. Hego Amerikako portugesek ekarri zuten holandar eta espainiar marinelek. Ondoren, Errusiara iritsi zen, "babarrun frantsesak" izena hartuz. Hasieran, babarrunak lore-ohe eta lorategietarako bakarrik hazi ziren, landare apaingarri gisa. Eta XVIII. Mendean bakarrik jaten hasi ziren. Erein zuhaixkak nahiago ditugu Errusian zuhaixka moduan. Leku gutxiago hartzen dute, uzta goiztiarra ekartzen dute.
Bi barietate babarrunak daude: azukrea eta zuritu. Sugar babarrunak erabat jan ohi dira, balbulak oso bigunak direlako. Orain babarrunak munduko bigarren babarrunaren artean daude (lehenengoa soja da). Hegoaldeko herri askotan babarrunak erabiltzen dituzte plater gehienetan. Hego Amerikako eta Txinako sukaldaritza nazionalak ezin du babarrunik egin.
Gure herrialdean, babarrunak nahiago dituzte. Ekoizlea da, herrialdeko gaixotasunen eta klimaren aurrean erresistentea. Horrez gain, argia eta zaporetsua da kontserbetan.
String babarrunak oso baliagarriak dira gure gorputzeko digestio sistemara. Gure elikadura ezinbestekoa da, propietate erabilgarriak ditu. Babarrunak hainbat mineral eta bitamina ditu, gizakiak behar duen moduan. Landare horren elikadura-balioa animalia-jatorria duten produktuak gainditzen ditu.
Babarrunen konposizioa eta propietate erabilgarriak
Bean babarrunak% 27 landare proteina dauzka, eta horrek ez du balio haragizko barietate ugariren proteinak baino. Horrez gain, proteina hori gure gorputzek 75-80% hartzen dute.
String beans substantzia mineral ordezgarriak dira, hala nola, potasioa, burdina, magnesioa. Babarrunak bitaminak dira. Bitamina E, B6 eta B2, C eta PP ditu. Aminoazido ezinbestekoak ere baditu. Konposizio honek 40 urtetik gorakoentzako beharrezko produktua egiten du babarrunak. Edateko babarrunak sartu behar dituzte eta astean 2 aldiz gutxienez jan behar dituzte.
Babarrunak gomendatzen dira bronkitisa, larruazaleko gaixotasunak, erreumatismoa, hesteetako infekzioak erabiltzeko. Sufre asko dagoelako. Burdinaren edukia altua egiten du sistema hematopoietikoko gaixotasunetan birgaitzeko botila. Burdina, betaurrekoan, odol gorrien eraketa laguntzen du.
Babarrunen propietate erabilgarriak denbora luzez ezagutzen dira. Bere sendagaiak aspalditik erabiltzen dira medikuntzan. Diabetesa duten pazienteentzat ezinbestekoa da produktua. Izan ere, babarrun berdea odolaren azukre txikia murrizten du. Hau arginine bezalako substantzia baten ondorioz gertatzen da. Substantzia horren ekintza intsulina bezalakoa da. Nuklearren trukean eta urea sintesi prozesuan parte hartzen duenena da. Diabetikoentzako erabilgarriena kako babarrunaren hostoak dira. Urdaileko huts bat jan eta jan egiten dute bazkari nagusia baino lehen. Arraindegietako hostoak ere hobeak dira.
Babarrunak ere eragina izan du giza nerbio sisteman. Bean platerak maite dituztenek aldarte lasai eta onberak dituzte.
Ezagutzen da babarrunak propietate antimikrobiarrak dituztela. Horregatik, tuberkulosia erabiltzeko baliagarria da.
Legume zoragarri honen plateren ohiko erabilera hortzen harriak eratzea ekiditen du.
Babarrun berdeetatik oso gomendagarria da dieta hipertentsoen gaixoen eta gaixoen atherosclerosis pairatzen dutenean. Bihotz-erritmoaren nahasketarako babarrunak ere baliagarriak dira. Azken finean, landare horren osagai aktiboak gorputzaren sistema kardiobaskularreko efektu onuragarriak dituzte.
Gainera, landare erabilgarri honek karbohidratoen metabolismoa hobetzen du. Zer gertatzen da zinka presentzia dela eta. Askotan babarrunak jaten badituzu, libra estra kentzeko aukera izango duzu. Errezeta zure dieta patata eta pasta babarrunak ordez muturreko esperimentuak ordez dietak pilulak eta dietak. Eta gehiegizko pisua galduko zaizu.
Landare erabilgarri honek gure gorputzaren genitourinary sisteman eragina izan du. Babarrunak potentzia hobetzen du, giltzurrunetako harriak desegiten ditu, garbiketa eta antibacterial propietateak ditu, diuretikoa da.
Kotoizko babarrun berdeak erabili goûtentzat. Gatzaren metabolismoa arautzen duenez geroztik. Ikusten duzun bezala, babarrun berdeak, propietate erabilgarriak gaixotasun askoren kentzeko lagunduko dizu.