- Behi-gibela - 1 kilogramo
- Gurina - 40 gramo
- Landare-olioa - 40 gramo
- Salo - 100 gramo
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Gibeleko shish kebab-en errezeta oso erraza telebistan ikusi zen lehen aldiz. Orduan iruditu zitzaidan - zerbait da "perbertsioa" kategorian. Hala eta guztiz ere, egun batean saiatu ginen, eta esan beharra nuen, benetan gozatu genuen. Orain, gonbidatuak harritzea edo aldaketak egitea nahi badugu, gure picnicetan shish-kebab hau etengabe prestatzen dugu. Beraz, gibeleko shish kebab bat egiteko, honako hau behar duzu: 1) Hasteko, behi gibelaren zati bat garbitu eta filmetik garbitu. Xerra zati txikitan moztu (1,5 cm-ko lodiera). Txikitu xerra bakoitzean piper beltza eta gatza. Gantzaz ere moztu, baina txikiagoak. 2) Zartaginean, gurina urtu eta landare olioa gainean jarri. Nahasketa honetan, sueztitu gure piezak frijitu (prestaketa hau aldez aurretik egin daiteke etxean) eta pintxoan katea, hirugiharra xerra batekin txandakatuz. 3) Gibeleko shish kebab-a 15 minutu inguru egosi da. Ikatzak ez dira indartsuenak. Sukaldaritza aurretik, sueztitu gatz piezak. 4) Eginda. Shish kebab zerbitzatzen dugu gibeletik, barazki freskoak eta ardo gorriak edo garagardo arina. Bon appetit :)
Bazkariak: 4-5