- Irina - 1 beira
- Sugar - 1 beira
- Oilasko arrautzak - 4-5 pieza
- Okelaren hautsa - 1/2 koilaratxo (Alternatiba: 1/2 tsp soda, limoi zukua frijitua)
- Marrubiak - 300-500 gramo
Charlotte sukaldaria oso erraza da. "Adiskidetasun super" -aren zeregina normalean nire laguna da, tk. Garrantzitsua da zurixkak eta gorringoak ondo irabaztea. Azukrea desegiteko helburua da. Beraz, marrubiak marmelada egosten nola? Simple eta azkarra! Utzi! 1. Ezarri labea 180 gradu. 2. Charlotte-rako inprimakia prestatu. Karratua edo angeluzuzena bada, jarri paper gozogintza batekin. Zizelkatutako forma hobeto lubrikatu gurinarekin eta ogiarekin frijitu. 3. Garbitu marrubiak, moztu erdia, hautatu pedicels. Utzi 7-10 baia ederrak charlottes dekoratzeko. Ogiarekin nahastu bitartean - jarri marrubi garbitu paper edo sukaldeko eskuoihal batean, lehortzen utzi. 4. Bi alkatak prestatu, gorringoak eta urtxintxak gainditu ahal izango dituzu. Gorringoak bereizteko, jar itzazu ontzi desberdinetan eta azukrea bete. Proteinetan, azukre gehiago egiteagatik beren masa handiagoa da. 5. Nahastu zuriak azukrearekin, aparra lodiarekin, ondoren azukrea duten gorringoak. 6. Orain zurezko koilara bat hartu. Ez dugu nahastailerik behar! Yolkak proteinak aurkezten ditugu, nahastuz. Irina gehitu dugu, nahastu egiten dugu. Ondoren, hauts edo soda gozogintza, limoiarekin itzalita, berriro irina. Ez ahaztu bidean! Koherentzia orea krema garratz oso lodiena izan behar luke. Bide batez, gozogintza edo soda, oro har, ezin dira gehitu, orea ondo irabiatu bada. Baina, esaten dutenez, zer infernua ez da txantxetan. Blinov ez dugu behar! 7. Marrubiak zabaldu moduan, pour orea. Forma bat arrautzeztatu kolpeak mahai gainean, orea uniformeki banatzen baita. 8. Bake ordu erdi bat 180 graduko tenperaturan. Zozketaren edo partekatze batekin egiaztatzen dugu. Noiz makila lehorra izango da prest! Hautsez egina dagoen hautsa hautseztatu eta marrubiak apainduta eta, nahi izanez gero, menda hosto bat. Krema izozkiarekin zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4