- Savoy aza buru - 1 pieza
- Oliba olioa - 3 elementu. koilara
- Txerri lepoa - 300 gramo
- Bonbilla zuria - 1 pieza
- Baratxuria - 1 hortz
- Tipula - 1 pieza
- Tomate purea - 1. koilarakada bat
- Mozzarella - 300 gramo
- Krema (% 20 gantz edukia) - 100 millilitro
- Parmesanoarekin - 100 gramo
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
Beraz, osagaiak lantzen hasten gara. Lehenik eta behin, moztu txerri txikiak kubo txikietan eta irabiagailuan erretzea haragi xehatu batean. Aza 5-7 minutu egosita dago ur irakinetan gatzetan. Tipula eta baratxuri fin-fin txikitu eta oliba olio frijitu 5-7 minutu. Ondoren, gehitu haragi xehatua, frijitu bero ertaineko beste 10 minutuz, ondoren sua murriztu, tomate-purea eta ur koilarakada batzuk gehitu. 5 minutu itzaliko ditugu, eta kendu itzazu suarengandik. Preheatatu labean 180 gradu. Hartu gozogintza plater sakonak, oliba olioarekin koipea. Hasi kazola-geruzak (argazkian bezala): aza-geruza, haragi xehatu bat eta mozzarella-gazta geruza. Lay geruzak osagaiak agortu arte. Geruza bakoitzak gatz eta piper egin behar ditu. Geruza guztiak ezartzen direnean, krema guztiak bota, aza beste geruza bat jarri eta labean jarri 40 minutuz. Aza kazola labean ateratzen dugu, parmesano birrindua hautseztatu eta atzerapenik gabe mahaiari, hotz arte. Bon appetit!
Bazkariak: 5-7