Gaztaina "Mimosa" tarta Pieza hau hainbat jatetxe da. Lehenengo eta bigarren ikastaroekin jan daiteke ogia, tea, kafea eta zukua. Arrautza egosiak eta espinakak betetzea oso distiratsua eta berdea da. Hortik dator izena. Pastela irabiatutako legamia ore batetik labean. Prest zegoen dendatik. Jakina, hobe da zeure burua prestatzea, denbora eta trebezia badaude. Nire ustez, aldaera esentziala azkar eta erraz prestatzen da затей gabe, baina hala ere ederra eta zaporetsua da. Bereziki, espinakak buruz esan nahi dut. Duela gutxi arte oso jende gutxik ezagutzen zuen gure post-sobietarren espazioan hosto berde horri buruz. Jakina, ez da hain ezaguna den hemen Europan, baina berarekin izandako esperientzia jada gertatu da eta gaur egun plater gehiago dago berekin. Espinakak oso erabilgarria da. Bertan proteinak, karbohidratoak eta gantzak daude. Bitaminen pisua: A, E, C, PP, K. Eta gainera fosforoa, burdina, zinka, kobrea eta selenioa. Espinakak haragia, arraina eta beste proteina batzuk dituzten elikagaiak asimilatzen laguntzen du. Oso kaloria gutxi daude, beraz, irudi bat zaintzen duten guztiek jan dezakete. Baina berarekin produktu guztiekin bezala, neurri jakin bat ezagutu beharra daukazu, azido oxalikoen gehiegikeriak ez du guztiontzat baliagarria. Landare hau plateretan maite dut, baita ere sukaldaritzan kolore berde eta distiratsuak ez du ia aldatzen, elikagaiak begirada eder eta ikusgarria ematen baitu.
osagaiak:- Orea puff legamia 500 g
- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Espinakak izoztuak 70 g
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa Pie hori egiteko, betetako arrautzak eta espinakak behar dira. Espinakak izoztu ditut, baina, noski, ondo jarri eta freskoa da. Orea legamia ponpa behar du.
- 2. urratsa. Orea 0.5 cm-ko lodiera da. Ebaki zure forma zure gozamenerako forma duen geruza, ertzetako 3-4 cm-ko zabalera baino gehiago. Forma moldeak egiteko beharrezkoa izango da.
- 3. urratsa. Oratu gozogintza platerean. Bihotz modura egin nahi nuen. Biribila, karratua, obalatua edo laukizuzena hartu dezakezu. Gona egiten dugu.
- Urratsa 4 Arrautzak egosiak dira, fin-fin txikituta edo sardexka batekin kneaded. Espinakak desizoztu egiten dira. Arrautzak espinakarekin lotu ditugu, gatza dastatzeko betegarria.
- Urratsa 5 Oratu betetzea orea.
- 6. urratsa. Ertza itzuliko dugu eta apaindu egingo dugu. Egin dezakezu zure gustura. Orea moztu eta zerrendan bezala marraztu nuen.
- 7. urratsa "landatu" arrosak.
- Urratsa 8 Gulinarekin lubrifikatu eta labean jarri, 175-180 º C-tan berotzen da 30-35 minutu. Denbora gozoa labearen araberakoa da.
- Urratsa 9 "Mimosa" arrautza eta espinakarekin prest.