Zein dira haragirako saltsak?
Haragi platerentzako saltsa kopuru handia dago. Tomate ezagunena, txerriki, behi eta oilaskoentzat aproposa. Errezeta horiek osagai nagusi bat konbinatzen badute ere: tomateak, denak beren artean banatzen dira eta sukaldaritza gustu eta teknologia da. Garrantzitsuena saltsa egiten ari zaren haragia. Behi-ontziari errezeta bat erabiltzen zaie, eta txerriki - guztiz beste batzuk. Artikulu honetan, bi aukera aztertuko ditugu.
Txerrikientzako saltsa
Haragia bereizgarria da oso mamitsu eta biguna dela. Halaber, txerrikiaren ezaugarri nagusia kaloria edukia da. Propietate horietan oinarriturik, gatz gutxiko eta pikantea saltsako produktu bat asmatu zen, hau da, txerriki-kebab txerriki, hotz-txerriki, errea eta txuleta. Beraz, prestatzeko, beharrezkoa izango da:
- Tomate itsatsi - 300 g
- ozpina - 2 tbsp. l.
- Landare olioa - 1 tbsp. l.
- baratxuri - 2 ale
- Bulgarian piper - 1 pc.
- aneta - sorta txiki bat
- Tipula berdea - zurtoin pare bat
- gatza, dastatzeko piperra
- ura irakiten - 250 ml
Tomate pasta ur irakinetan diluitu eta irabiatu homogeneoa koherentzia arte. Ondoren, pour ozpina eta ekilore olioa, berriro irabiatu.
Bulgarian piperrak grater txiki batean igurtzi edo haragiaren errota baten bidez igarotzen da, azkenean, gorrixka bihurtuko da.
Pepper tomatearen oinarrian gehituko da eta baratxuri ale batzuk estutu.
Greens behar bezain txikiak moztu behar dira, eta horren ondoren tomate masa batean jarriko dugu.
Ondoren, gatza eta, azkenean, ondo irabiatu.
Besterik gabe, saltsa honek txerriki haragia hoztu egiten du.
Behi xigortuak behi-platerentzat
Errezeta hau edozein txokolatearekin harmonian dago. Bere prestaketarako produktu hauek behar dituzu:
- tomate itsatsi - 300 g
- azenarioak - 1 pc.
- baratxuri - 2 ale
- aneta edo perrexila - sorta txiki bat
- piperre beltza eta dastatzeko gatza
- landare olioa
Lehenik eta behin, azenarioak hasten gara. Hasteko, garbitu eta grater fin bat behar duzu. Ondoren, frijitu zartaginean bota gurina eta frijitu hamar minutu inguru.
Azenario frijituak tomate itsatsi gehituko zaizkio, ondo nahastu.
Orain baratxuri bihurtzen da. Garbitu, estutu eta tomate-azenario nahasketa batean jarri behar da.
Orain, berdeak garbitu eta moztu behar dituzu eta gero saltsa gehitu.
Azkenean - gatza eta piperra.
Haragia beroa eta hotza izan daiteke.
Ikusten duzun bezala, haragiaren saltsa prestatzen ez duen anfitrioiaren denbora asko kendu eta produktu berezirik ez dago. Beharrezkoa den guztia sukaldaritzako jaki bat sortzeko nahia da, plater nagusia gainbegiratuko duena. Zure saltsa guztiontzat guztiz atsegina izango da.