- gari irina - 1 Kopako (eta 2 koilarakada)
- Koko azalak - 1/2 cups (gehi 1 koilarakada)
- kanabera azukrea - 1/2 Kopako (gehi 1 koilarakada)
- Itsas gatza - 1/4 koilarakada
- gurina urtu - 6 Art. koilara
- koko bizarra - 1 1/2 cups (betegarria)
- kanabera azukrea edo azukre marroia argia - 6 Art. koilarak (betegarria)
- arrautza zuringo handiak - 3 piezak (beteak)
- masusta freskoak - 180 gramo (betegarria)
- pistachios - 1/4 beira (beteak)
1. Preheatatu 175 gradu labean zartaginean labean. Tira forma tarta biribila edo karratua pergamino paperarekin. Ongi olioa pergamino eta albo batera utzi. Gari irina, kokozko txirbilak, azukrea eta gatza nahastu ontzi batean. 2. Gurina urtuarekin nahastu arte lehortu osagaiekin nahastu arte. Ebaki nahasketa prestatu molde batean eta sakatu azalera kontrako geruza gogor eta lauak osatzeko, galletak bezala. Bake 15 minutuz, kolorerik urdina arte. Hartu eta hoztu minutu gutxiren buruan prestatzen ari zaren bitartean. 3. Kokozko txirbilak, azukrea eta arrautza zuringoak nahastu. Berdindutako masustak moztu erdia lurrazal hotzetan. 4. Jarri koko masa goian. Bake 20-25 arte brontzezko kolorean. 5. Onartu tarta hozten, xerratan xehatuarekin apaindu eta xerrak edo karratu txikiak moztu.
Bazkariak: 12